Тонкие блинчики, пропитанные ароматом и нежностью, могут стать изюминкой любого стола. Они готовятся быстро и легко, а на кефире получаются особенно воздушными и ажурными. Для приготовления таких блинчиков понадобятся простые ингредиенты:
Ингредиенты для блинчиков
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 150 г муки
- 1/3 чайной ложки соды
- 1/2 стакана кипятка
Стоит отметить, что для большего количества порций можно удвоить указанные пропорции. Блинчики получаются очень вкусными и исчезают с тарелки в миг!
Приготовление блинчиков
Блины выпекаются на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Их следует переворачивать, когда поверхность начнет покрываться мелкими пузырьками и станет матовой. Для получения более дырчатых блинчиков рекомендуется слегка смазывать сковороду маслом перед каждым новым блином, а также тщательно разогревать ее.
Готовые блинчики желательно смазывать сливочным маслом для дополнительного аромата. Если планируется использовать блины для фарширования, их можно печь только с одной стороны, сразу выкладывая начинку и сворачивая.
Из предложенного количества ингредиентов получается около 10 блинов (при диаметре сковороды 28 см). Эти блинчики не только простые в приготовлении, но и чрезвычайно вкусные!
