Представляем на ваш суд великолепный шоколадный пирог, который станет идеальным спутником для вечернего чаепития. Этот десерт гарантирует сладкое наслаждение и непередаваемое удовольствие, сообщает Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты для сладкого шедевра
- Мука — 100 г
- Какао-порошок — 15 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Соль — 2 г
- Сливочное масло — 65 г
- Шоколад с содержанием какао не менее 50% — 140 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Сметана (15-20%) — 60 г
Приготовление
Сначала следует объединить все сухие ингредиенты: просейте муку, какао и разрыхлитель, добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Откложите смесь в сторону.
На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом, используя миску из термостекла для удобства. После этого отделите белки от желтков, взбейте белки с небольшой щепоткой соли до образования пиков, постепенно добавляя сахар.
Когда белки взбиты, аккуратно вводите желтки одно за другим, затем добавляйте остывшую шоколадную массу, тщательно перемешивая. Просейте сухую смесь непосредственно в шоколадно-яичную массу и аккуратно вмешайте с помощью лопатки.
В завершающий этап добавляется сметана, что придаст тесту легкость и воздушность. Переливайте получившуюся массу в подготовленную форму диаметром до 22 см, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Выпечка
Выпекайте в мультиварке на режиме «выпечка» в течение одного часа, предварительно сделав несколько проколов в тесте шпажкой, чтобы не образовалась высокая шапка. После завершения программы не открывайте крышку еще 10 минут.
При желании пирог также можно испечь в духовке при температуре 170°C на протяжении 50 минут. После выпечки дайтеDessert охладиться, а затем наслаждайтесь великолепным шоколадным вкусом с чашкой чая.
Приятного аппетита!
