В этом году семейная трапеза с блинами на Масленицу обойдется россиянам не менее 209 рублей, согласно расчетам аналитиков РИА «Новости», которые опирались на данные Росстата. Наиболее дорогостоящими ингредиентами выступают молоко и мука.
Эксперты рассчитали стоимость блинов на опаре, следуя классическому рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище». Для приготовления понадобится литр молока, 40 граммов дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 50 граммов сахара, 15 граммов соли и килограмм пшеничной муки.
Цена ингредиентов
Общая стоимость основных компонентов для семейного ужина выглядит следующим образом:
- Молоко: 97,7 рубля
- Мука: 55,8 рубля
- Дрожжи: 24,8 рубля
- Яйца: 18,7 рубля
- Сахар: 3,4 рубля
- Соль: 0,3 рубля
В расчетах не учитывалась стоимость воды, которая также необходима для приготовления блинов.
Госстандарт для блинов
В сентябре прошлого года Минпромторг России анонсировал намерения разработать государственный стандарт для блинов и других традиционных блюд русской кухни. Это должно позволить унифицировать рецепты и улучшить качество продуктов, предлагаемых на рынке, сообщает Время Новостей.
