Кабачки – это те овощи, о которых говорят достаточно противоречиво. Несмотря на их популярность, существует мнение, что они не обладают ярким вкусом. В отличие от помидоров, капусты и баклажанов, кабачки имеют уникальную особенность: они способны не испортить ни одно блюдо, но и не сделать его более вкусным, пишет Дзен-канал "Домашняя кухня Алексея Соколова".
Еще одной особенностью кабачков является их изобилие в сезон. Каждый год жители России сталкиваются с неожиданными подарками в виде этих овощей от друзей и родственников, которые не знают, куда их девать. Поэтому многие ищут способы избавиться от кабачков, толкаясь при этом в поисках новых интересных рецептов.
Представленный рецепт оладий из кабачков не только вкусный, но и практичный. Он позволит быстро приготовить блюдо и справиться с лишними овощами, освобождая место для более интересных ингредиентов.
Что понадобится для приготовления
- Кабачки
- Томатная паста
- Зеленый лук
- Яйцо
- Мука
- Сушеный чеснок
- Сушеный лук
- Сладкий чили соус
- Сушеный тимьян
- Растительное масло
- Соль
- Бульонный кубик (по желанию)
Этапы приготовления
Первоначально необязательно удалять кожицу с кабачков, однако, если они хранились долго, стоит это сделать. После отжимания мякоти, к ней добавляют все указанные ингредиенты, кроме масла.
Полученную массу нужно тщательно перемешать до однородной консистенции. Жарьте оладьи на разогретом растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Что касается подачи, можно сервировать оладьи со сметаной или есть их в чистом виде. Они отлично подойдут к любому гарниру или могут быть самостоятельным блюдом.
И немного рекомендаций
Для усиления вкуса необязательно использовать только томатную пасту. Кабачки прекрасно впитывают ароматы – можно добавить ваши любимые специи, такие как карри, паприка или прованские травы. Главное, не забывайте об основных компонентах: кабачках, яйцах и муке. Остальное – на ваше усмотрение.
Теперь соберите свои кабачки и готовьте вкусные оладьи, которые удивят вас и ваших близких. Приятного аппетита!
