Котлеты из детства: Сочные угощения с квашеной капустой

Квашеная капуста, знакомая всем с детства, становится невероятной основой для вкусных и оригинальных котлет. Этот рецепт создаст атмосферу домашнего уюта и порадует вкусовые рецепторы даже самых требовательных гурманов.

Хотя многие забыли о котлетах с квашеной капустой, их стоит вновь вернуть на кухню. Ароматные и сочные, такие котлеты идеально подойдут как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы сделать эти котлеты, понадобятся следующие продукты:

• 500 г свиного фарша
• 1 луковица
• 250 г квашеной капусты
• 2 кусочка батона
• 30 мл молока
• Соль и специи по вкусу
• 2 яйца
• Растительное масло для жарки
• Пучок укропа

Можно использовать любой вид фарша, однако свинина придаст нежный вкус. Обратите внимание, чтобы капуста не была чрезмерно кислой; при необходимости можно промыть её под холодной водой.

Приготовление котлет

Капусту тщательно измельчить ножом и обжарить на растительном масле в течение 57 минут до готовности. Затем подготовить батон, замочив мякиш в молоке и добавив его в фарш. Лук можно натереть или мелко нарезать.

Измельчить укроп, добавить к фаршу с солью и специями. Остывшую тушёную капусту также отправить в эту массу и всё хорошо перемешать.

Вбить яйца в отдельную миску и взбить. Нагреть сковороду с растительным маслом. Каждую котлету обмакнуть в яйцо и обжаривать на среднем огне по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.

Питательная ценность

Калорийность одной порции составляет 204,6 кКал, распределяясь следующим образом: 14,34 г жиров, 12,92 г белков и 5,36 г углеводов. Для тех, кто следит за питанием, это важные численные параметры.

Вот и всё! Порадуйте себя и близких этими замечательными котлетами. Приятного аппетита!