Проблемы с пищеварением иногда возникают даже при употреблении привычных овощей и фруктов. Кажется, что еда является домашней и знакомой, но кишечник может вести себя непредсказуемо. Часто виновник — не здоровье, а сама пища.
Важно отметить: кишечник реагирует на три ключевых фактора — воду, клетчатку и плотность продукта.
Почему одни овощи возбуждают, а другие успокаивают
Кишечник работает по-простому: одни продукты помогают ему двигаться, другие замедляют. Так можно представить кишечник как ленивую кошку:
- Некоторые продукты являются толчком для движения;
- Другие безмятежно укладывают его спать;
- Некоторые заставляют «гоняться» по комнате.
Овощи и фрукты, которые способствуют пищеварению
Для улучшения работы кишечника рекомендованы следующие продукты:
- Свёкла — особенно в сыром виде;
- Сливы и чернослив — традиционные помощники;
- Кабачки — идеальное сочетание воды и клетчатки;
- Тыква — в любом варианте;
- Абрикосы — свежие более полезны, чем сушёные;
- Яблоки с кожурой — пектин в действии;
- Зелень (укроп, петрушка) — нежно стимулирует;
- Арбуз и дыня — настоящие чемпионы слабящего эффекта.
Продукты с закрепляющим эффектом
Некоторые овощи и фрукты могут замедлить кишечную перистальтику:
- Айва — самый сильный закрепитель;
- Груши — особенно недозрелые;
- Черника — как свежая, так и сушёная;
- Гранат — насыщенные соки действуют одинаково;
- Картофель — в форме пюре особенно крепит;
- Морковь — варёная выполняет роль закрепителя.
Ограничение в количестве служит лучшей стратегией, чтобы избежать проблем с кишечником. Например, сливы: 2-3 плода обеспечивают мягкий эффект, в то время как 6-8 могут вызвать дискомфорт.
В конечном счёте, важно помнить: правильный баланс в питании обеспечит здоровье, а не просто употребление определенных «полезных» продуктов.
