Время от времени каждому хочется побаловать себя чем-то сладким, и творожные пончики станут отличным решением. Эти воздушные угощения, жареные в масле, просто тают во рту. И, что самое приятное, их можно приготовить всего за несколько минут. Вот как сделать это просто и быстро.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 200 г
- Сметана — 2-3 ст. ложки (возможна замена на кефир или йогурт)
- Сахар — 4 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Цедра лимона или апельсина — 0,5-1 ч. ложка
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 150 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Рафинированное растительное масло — 200-250 мл
- Манка — для обваливания
- Сахарная пудра — для посыпки
Процесс приготовления
Для начала, творог следует протереть через сито, чтобы избавиться от комочков. Далее, в отдельной миске растереть яйцо с сахаром, затем добавить сметану и цедру, тщательно перемешивая ингредиенты. После этого соединить все компоненты, добавить соду и муку. Важно не вымешивать тесто слишком долго, чтобы не пересушить его.
Из получившегося теста скатать колбаски диаметром 3-3,5 см. Разделить их на небольшие кусочки одинакового размера. Хотя можно придавать им форму шариков, лучше всего формировать бублики — так они пропекутся равномерно. Перед жаркой обвалять пончики в муке или манке для дополнительного хруста.
Теперь настало время жарки! Налейте достаточное количество масла на сковороду, чтобы пончики смогли равномерно пропечься. Дождитесь, пока масло начнет кипеть, и только после этого опустите туда пончики. Иначе они окажутся слишком жирными. Через несколько минут пончики будут готовы. Не забудьте посыпать их сахарной пудрой, пока они еще теплые!
Эти нежные пончики готовятся быстро и прекрасно подойдут для семейного чаепития. Приятного аппетита!
