Простая альмойшавена с яблоками, которую сможет приготовить каждый
Для тех, кто сталкивается с трудностями в приготовлении заварного теста, альмойшавена с яблоками станет отличным решением. Это оригинальная испанская лепешка готовится быстро и из доступных ингредиентов. Все, что нужно сделать, это равномерно распределить тесто по противню, добавить яблоки, посыпать сахаром и корицей, а затем запечь.
Яблоки выступают ключевым элементом, придавая выпечке сладковато-кисловатый вкус и аромат.
Ингредиенты для рецепта
Данный рецепт рассчитан на 8 порций:
Мука – 130 г
Вода – 200 мл
Растительное масло (без запаха) – 100 мл
Яйца – 4 шт.
Сахар – 40 г
Корица – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Яблоки – 2 шт.
Как готовить альмойшавену
Соберите все ингредиенты, просейте муку. Яблоки помойте и обсушите; кисло-сладкие сорта подойдут лучше. Сладкие можно сбрызнуть лимонным соком для баланса вкуса.
В кастрюле смешайте воду и масло с щепоткой соли, доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте муку, тщательно перемешав.
Когда тесто остынет, по одному вмешивайте яйца, каждый раз тщательно вымешивая до однородности.
Застелите противень пергаментом, если необходимо, слегка смажьте его маслом. Распределите тесто по противню слоем 8-10 мм.
Смешайте сахар с корицей и равномерно распределите половину смеси по тесту. Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто, присыпав оставшимся сахаром.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут до золотистой корочки.
После выпекания дайте альмойшавене немного остыть, нарежьте и подавайте к чаю или кофе. Для лучшего вкуса, употребляйте выпечку сразу после приготовления.
Если альмойшавена остыла, её можно подогреть в духовке для восстановления хрустящей корочки, пишет источник.
