Вкусная закуска из запеченной свеклы, которая украсит любой стол

Запеченная свекла это не только простое в приготовлении блюдо, но и настоящий магнит для гурманов в любое время года. Данная закуска полюбилась многим благодаря своему яркому вкусу и питательным свойствам.

Как выбрать свеклу

Приготовление начинается с выбора идеальной свеклы. Стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Выбирайте молодые корнеплоды, предпочитая сладкие сорта. Кормовая свекла может испортить блюдо.
• Идеальная свекла будет небольшого размера, с гладкой темно-бордовой или красной кожицей. Хвостик должен быть крепким.
• Убедитесь, что на срезе нет белых колец: такие корнеплоды имеют невкусный вкус.

Приготовление закуски

Соблюдая простой процесс, можно создать великолепное блюдо:

• Сначала свеклу нужно тщательно промыть. Затем оберните каждую корнеплод в фольгу и поместите в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Проверяйте готовность, прокалывая ножом.
• После запекания дайте свекле остыть, очистите от кожицы и нарежьте на дольки.
• Выложите нарезанную свеклу в салатник.
• Если свекла большая, имейте в виду, что время запекания может увеличиться.
• Нарежьте сыр Фета на кубики и аккуратно выложите на свеклу.
• Приготовьте соус: в миске соедините соевый соус, лимонный сок, растительное масло (оливковое или другое на ваш выбор), зернистую горчицу и немного молотого перца.
• На сухой сковороде поджарьте грецкие орехи, затем слегка измельчите их и добавьте в салат.
• Полейте свеклу соусом и посыпьте орехами и листиками базилика. Подавайте закуску не перемешивая.

Запеченная свекла с сыром и орехами это простое, но элегантное блюдо, способное удивить гостей и порадовать родных.