Фриттата с овощами: Праздник вкуса на вашей тарелке

Фриттата с овощами это изысканная итальянская интерпретация яичницы, которая радует глаз и желудок. Этот витаминный омлет можно обогатить разнообразными ингредиентами: от колбас и мяса до сыра, грибов, свежих помидоров и зелени.

В некоторых уголках Италии к фриттате добавляют даже макароны, что придаёт блюду уникальный вкус. Главное правило для создания идеальной фриттаты: блюдо должно быть плотным как при готовке, так и на выходе. Это означает, что все ингредиенты, особенно овощи, не должны содержать лишнюю влагу.

Идеальные овощи для фриттаты

Прежде чем использовать помидоры, их следует немного отжать, оставив только мякоть, чтобы избежать лишней жидкости. Готовка не требует особых усилий: сначала обжариваются твердые овощи, такие как картофель и шампиньоны, затем к ним добавляются мягкие ингредиенты черри и шпинат. В конце, когда смесь почти готова, её необходимо залить взбитыми яйцами и дождаться, пока она приобретёт нужную консистенцию.

Ингредиенты на фриттату

• 4 яйца
• 2 картофелины
• 200 г помидоров черри
• 200 г шпината
• 4-5 шампиньонов
• 5 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по вкусу

Общее количество калорий: 321,2 ккал. БЖУ: 9,7 г белков / 26 г жиров / 11,2 г углеводов.

Фриттата подаётся горячей и станет отличным вариантом для завтрака или обеда, объединяя в себе простоту и настоящий итальянский вкус.