Зустрічайте свой новый любимый рецепт – сырный суп с нежными шампиньонами и вкусными сухариками! Это блюдо, сочетающее в себе насыщенный сырный вкус и аромат лесных грибов, станет отличным выбором для обеда или ужина в холодные дни, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Что понадобится для приготовления
- Лук репчатый – 1 головка
- Свежие шампиньоны – 500 г
- Петрушка – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
- Вода – 1,5 л
- Батон – 200 г
- Плавленый сыр – 200 г
Этапы приготовления
Для начала разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла. Мелко нарезанный лук обжариваем пару минут до прозрачности.Затем добавляем крупно нарезанные шампиньоны и готовим на среднем огне 15–20 минут, приправляя солью по вкусу.В отдельной кастрюле доводим 1,5 литра воды до кипения, добавляем плавленый сыр и тщательно размешиваем до полного растворения. Готовим еще 2–3 минуты.Готовые шампиньоны переносим в кастрюлю с бульоном, даем повариться еще 2–3 минуты. В конце добавляем сливочное масло для насыщенности, и, если необходимо, немного соли.Тем временем, нарезаем петрушку, которую можно добавить в суп или в каждую тарелку индивидуально.Для сухариков нарезаем батон кубиками, выкладываем на смазанный растительным маслом противень и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5–7 минут до золотистой корочки.В итоге получается ароматный и сытный суп, который можно подавать с хрустящими сухариками. Bon app?tit!
