Насколько важны чаевые для работников ресторанной индустрии? С этим вопросом сталкиваются многие. По сути, некоторые оказываются в ситуации, когда решают, сколько оставить на чай, если вообще планируют делать это.
В этой области важно иметь представление о стандартной практике. Чаевые обычно составляют около 10% от суммы заказа, однако многие гости этим принципом пренебрегают. И все же, за счет тех, кто оставляет более значительные суммы, общая сумма чаевых может значительно увеличиться.
Чаевые: новая реальность
В последние годы в общественном питании произошли изменения. Например, раньше заведения часто включали чаевые непосредственно в счет, но с введением запрета на это в 2021 году, такая практика ушла в прошлое. Теперь каждый гость сам решает, стоит ли оставить что-то менеджеру или нет.
Некоторые люди, работая в сфере обслуживания, сообщают, что получали чаевые в размере от 5 до 5000 рублей, но отношения к клиентам при этом оставались неизменными. Главное — это заботиться о комфорте и настроении посетителей. Единственное, что может изменить дружелюбный подход — грубое поведение от гостей.
Отношение важнее денег
Даже если к вам проявляют вежливость, а затем оставляют хорошую сумму на чай, важно помнить, что именно человеческое общение и позитивное взаимодействие делают ресторанный опыт по-настоящему ценным. В конце концов, не только деньги важны, но и воспоминания от приятного общения.
Таким образом, даже если не оставлять чаевые, можно оставить хорошее впечатление о себе. Улыбки и добрые слова несут не меньшую ценность, чем деньги. Возможно, это и есть главный урок для каждого клиента ресторана!
Чтобы разнообразить свой досуг, попробуйте также домашние рецепты, такие как сырный соус, который можно использовать с обычным хлебом, превращая его в настоящее кулинарное приключение, сообщает источник.
