Рыбные котлеты – это настоящая находка для тех, кто ценит домашний уют и простоту в приготовлении. Минтай, одна из самых доступных рыбин, богатый белком и практически лишённый костей, становится идеальным ингредиентом для таких котлет. Они получаются невероятно нежными, сочными и полезными, прекрасно сочетаясь с гарнирами, такими как картофельное пюре, гречка или овощи.
Необходимые ингредиенты
- Филе минтая – 600 г
- Средний лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Молоко или вода – 50 мл (для замачивания хлеба)
- Соль – 1 ч. л.
- Молотый чёрный перец – по вкусу
- Панировочные сухари или мука – для обсыпки
- Растительное масло – для жарки
Этапы приготовления
Подача и советы
Готовые котлеты вкусны как горячими, так и холодными. Их можно подавать с различными гарнирами, такими как пюре или свежие овощи, а также с соусом на основе сметаны или йогурта.
- Для большей нежности добавить кусочек сливочного масла в фарш.
- Диетический вариант: запекать котлеты в духовке при 180 °C около 20 минут.
- Для аромата добавить свежую зелень – укроп или петрушку в фарш.
- Овсяные хлопья могут служить альтернативой для панировки.
- Если фарш слишком жидкий, добавить ложку манки и дать настояться 10 минут.
Рыбные котлеты из минтая – идеально простое и в то же время необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи, готовое за считанные минуты, пишет gromovguru.
