Как приготовить вкусные рыбные котлеты из минтая для всей семьи

25 февраля 2026, 23:29

Рыбные котлеты это настоящая находка для тех, кто ценит домашний уют и простоту в приготовлении. Минтай, одна из самых доступных рыбин, богатый белком и практически лишённый костей, становится идеальным ингредиентом для таких котлет. Они получаются невероятно нежными, сочными и полезными, прекрасно сочетаясь с гарнирами, такими как картофельное пюре, гречка или овощи.

Необходимые ингредиенты

  • Филе минтая 600 г
  • Средний лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Белый хлеб 2 ломтика
  • Молоко или вода 50 мл (для замачивания хлеба)
  • Соль 1 ч. л.
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Панировочные сухари или мука для обсыпки
  • Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

  • Подготовка рыбы: разморозить филе минтая, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
  • Замачивание хлеба: замочить ломтики хлеба в молоке или воде, отжать и добавить к рыбному фаршу.
  • Подготовка овощей: мелко нарезать лук и перемешать с рыбой. Добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать до однородности.
  • Формировка котлет: сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировке.
  • Жарка: разогреть сковороду с маслом и жарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 34 минуты с каждой стороны).
  • Доведение до готовности: накрыть крышкой и потомить на слабом огне ещё 5 минут, чтобы котлеты сохранили сочность.

    • Подача и советы

    Готовые котлеты вкусны как горячими, так и холодными. Их можно подавать с различными гарнирами, такими как пюре или свежие овощи, а также с соусом на основе сметаны или йогурта.

    • Для большей нежности добавить кусочек сливочного масла в фарш.
    • Диетический вариант: запекать котлеты в духовке при 180 C около 20 минут.
    • Для аромата добавить свежую зелень укроп или петрушку в фарш.
    • Овсяные хлопья могут служить альтернативой для панировки.
    • Если фарш слишком жидкий, добавить ложку манки и дать настояться 10 минут.

    Рыбные котлеты из минтая идеально простое и в то же время необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи, готовое за считанные минуты, пишет gromovguru.

    Источник: gromovguru
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru