Вкусное сочетание
Разнообразьте свой стол изысканным блюдом под названием масала с рисом басмати. Эта восточная кулинарная находка станет настоящим открытием для любителей пряностей, пишет источник.
Порций: 4, Время приготовления: 1 час 30 минут
Питательная ценность
Каждая порция содержит:
- Калорийность: 762.8 Ккал
- Белки: 41.8 г
- Жиры: 29.7 г
- Углеводы: 85.1 г
Необходимые ингредиенты
- 4 картофелины
- 250 г риса басмати
- 4 зубчика чеснока
- 4 репчатых лука
- 250 г помидоров в собственном соку
- Соль – по вкусу
- 5 штук кардамона
- 1 ч. ложка куркумы
- 3 лавровых листа
- 1 палочка корицы
- 1 кайенский перец
- 5 куриных бедер
- 1 ст. ложка корня имбиря
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 пучок кинзы
- 1 ч. ложка порошка карри
Шаги приготовления
Снять кожу с курицы, порезать на крупные куски и замариновать на час с карри, куркумой и солью.Нагреть растительное масло в воке или сотейнике, добавить лавровый лист, кайенский перец и кориандр. Обжарить 30 секунд. Ввести крупно нарезанный чеснок, натертый имбирь и полукольца лука. Жарить 8 минут на среднем огне, помешивая.Добавить курицу, обжарить 5 минут, затем влить протертые томаты, посолить и перемешать. Далее добавить нарезанный картофель, влить воду, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Затем добавить корицу, измельченный кардамон и рубленую кинзу, готовить еще 5 минут.Приготовить рис: промыть под холодной водой, добавить столько же холодной воды, чтобы уровень был на 2 см выше. Накрыть и довести до кипения, затем варить 15 минут на минимальном огне, не поднимая крышку. После выключить и оставить на 5 минут.
