Масала с рисом басмати

25 февраля 2026, 21:33

Вкусное сочетание

Разнообразьте свой стол изысканным блюдом под названием масала с рисом басмати. Эта восточная кулинарная находка станет настоящим открытием для любителей пряностей, пишет источник.

Порций: 4, Время приготовления: 1 час 30 минут

Питательная ценность

Каждая порция содержит:

  • Калорийность: 762.8 Ккал
  • Белки: 41.8 г
  • Жиры: 29.7 г
  • Углеводы: 85.1 г

Необходимые ингредиенты

  • 4 картофелины
  • 250 г риса басмати
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 репчатых лука
  • 250 г помидоров в собственном соку
  • Соль по вкусу
  • 5 штук кардамона
  • 1 ч. ложка куркумы
  • 3 лавровых листа
  • 1 палочка корицы
  • 1 кайенский перец
  • 5 куриных бедер
  • 1 ст. ложка корня имбиря
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 пучок кинзы
  • 1 ч. ложка порошка карри

Шаги приготовления

  • Снять кожу с курицы, порезать на крупные куски и замариновать на час с карри, куркумой и солью.
  • Нагреть растительное масло в воке или сотейнике, добавить лавровый лист, кайенский перец и кориандр. Обжарить 30 секунд. Ввести крупно нарезанный чеснок, натертый имбирь и полукольца лука. Жарить 8 минут на среднем огне, помешивая.
  • Добавить курицу, обжарить 5 минут, затем влить протертые томаты, посолить и перемешать. Далее добавить нарезанный картофель, влить воду, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Затем добавить корицу, измельченный кардамон и рубленую кинзу, готовить еще 5 минут.
  • Приготовить рис: промыть под холодной водой, добавить столько же холодной воды, чтобы уровень был на 2 см выше. Накрыть и довести до кипения, затем варить 15 минут на минимальном огне, не поднимая крышку. После выключить и оставить на 5 минут.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru