Вкусный рыбный паштет из скумбрии: легкий рецепт для домашнего приготовления

Рыбный паштет это замечательное блюдо, которое можно приготовить из разных видов рыбы, но скумбрия становится фаворитом для многих гурманов. Хотя паштет можно сделать из скумбрии горячего копчения, главный секрет его удачного приготовления заключается в использовании свежемороженой рыбы, что оказывается экономически выгодным и приносит отличные результаты, сообщает Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".

Ингредиенты для приготовления

• Скумбрия (свежемороженая) 1 шт. (около 300 г);
• Соль 1 чайная ложка;
• Творожный сыр 100 г;
• Сливочный хрен 1 столовая ложка.

Таким образом, получится одна баночка чудесного паштета емкостью 200 мл.

Приготовление паштета: шаг за шагом

1. Сначала разморозьте скумбрию и тщательно обработайте её, натирая солью как снаружи, так и внутри. Для этой концентрации достаточно неполной чайной ложки соли.

2. Заверните рыбу в фольгу и поместите в предварительно разогретую духовку, установив температуру на 200C. Запекайте около 30 минут.

3. После запекания дайте скумбрии немного остыть, а затем аккуратно отделите мясо от костей; у скумбрии они расположены довольно удобно для извлечения.

4. Поместите отделенное филе рыбы в чашу блендера, добавьте 100 г творожного сыра и столовую ложку сливочного хрена.

5. Измельчите ингредиенты в блендере до достижения однородной текстуры.

Как только паштет будет готов, он может показаться немного слишком жидким, но он обязательно загустеет после нескольких часов в холодильнике, что сделает его идеальным для намазывания на хлеб. Удивительно нежный и вкусный, этот рецепт обязательно станет украшением любого стола.

Приятного вам аппетита!