Черная смородина является не только вкусным, но и очень полезным дополнением к рациону, особенно для пенсионеров. Это варенье часто готовится в бабушкиных садах и на дачах, где смородина растет практически в каждом огороде.
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг ягод черной смородины
- 1,5 кг сахара
- 100 мл воды
Этапы приготовления:
1. Подготовка ягод: Переберите и тщательно промойте черную смородину, чтобы избавиться от лишних примесей.
2. Измельчение: Пропустите очищенные ягоды через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
3. Добавление сахара: К полученной ягодной массе добавьте сахар и хорошо перемешайте смесь.
4. Готовка на огне: Влейте немного воды и поставьте смесь на медленный огонь. Когда варенье закипит, непрерывно помешивайте, чтобы избежать подгорания.
5. Проверка готовности: Для проверки используйте простой трюк — капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит, варенье достигло нужной консистенции и готово к розливу.
Готовое варенье разливайте по банкам, пока оно еще горячее, чтобы сохранить его аромат и вкус.
Удачных вам заготовок!
Соблюдая эти простые шаги, вы сможете насладиться вкусом домашнего варенья из черной смородины в любое время года, а также порадовать своих близких, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
