Вкусная творожная запеканка с кабачками: оставайтесь в форме с легким блюдом

Запеканка ассоциируется с сладкими десертами, но мы предлагаем вам попробовать совершенно иной подход. Встречайте творожную запеканку с кабачками, которая станет прекрасным решением для завтрака, обеда или ужина без лишних калорий.

Этот рецепт будет особенно актуален для тех, кто следит за своим питанием, так как он исключает сахар и муку. Запеканка обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом, а также порадует даже тех, кто не слишком увлекается кабачками. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот вариант блюда идеальным для повседневного рациона.

Ингредиенты

• Молодой кабачок 250300 г (нарезать вдоль, затем полукружочками)
• Творог 180200 г
• Греческий йогурт 300 г (можно заменить нежирной сметаной)
• Яйца 3 шт.
• Соль по вкусу
• Специи: сухой чеснок, паприка (по желанию прованские или итальянские травы)
• Твёрдый сыр 130 г (100 г в смесь, 30 г для посыпки)

Пошаговое приготовление

1. Подготовка кабачков. Нарежьте кабачок вдоль, а затем на тонкие полукружочки для равномерного пропекания.

2. Смешивание ингредиентов. В глубокой миске соедините творог, греческий йогурт, яйца, соль и специи. Добавьте любимые приправы, чтобы придать блюду новый вкус.

3. Подготовка сыра. Натрите сыр, 100 г добавьте в творожную массу, а оставшиеся 30 г отложите для посыпки.

4. Подготовка формы. Выложите форму для запекания пергаментом и смажьте маслом.

5. Сборка запеканки. Layer the mixture: сначала творожная масса, затем кабачки. Повторяйте до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся, завершая слоем кабачков.

6. Посыпка сыром. Равномерно распределите оставшийся сыр сверху.

7. Выпекание. Разогрейте духовой шкаф до 160 C и выпекайте 45 минут. За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 180 C для румяной корочки.

8. Остужение. После выключения духовки дайте запеканке остыть еще 30 минут в духовке.

Полезные советы

• Для более легкой версии используйте творог с низкой жирностью или уменьшите количество сыра.
• Экспериментируйте со специями при каждом приготовлении.
• Замените кабачки на цукини или добавьте свежую зелень для разнообразия.

Эта запеканка порадует нежностью и оригинальным вкусом, становясь отличным выбором для здорового питания, который удивит ваших близких, пишет источник.