Нежные булочки для уютного домашнего чаепития

Выпечка стала настоящей находкой для многих, и эти пушистые булочки тому яркий пример. С минимальными усилиями можно порадовать близких свежими и ароматными лакомствами, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.

Вдохновение для выпечки

Планировалось приготовить хлеб из пшеничной и цельнозерновой муки, но в итоге родились эти удивительные булочки. Можно, конечно, экспериментировать и создать по своему усмотрению круглую или кирпичиком буханку. Однако именно эти булочки завоевали сердца многих.

Простой рецепт">

Чтобы создать эти чудесные булочки, понадобятся:

• Мука пшеничная 250 г
• Мука цельнозерновая 250 г
• Молоко 300 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Масло сливочное 60-70 г
• Соль 1 ч.л. с горкой
• Сахар 1 ст.л.
• Дрожжи быстродействующие 1 ст.л.

Приготовление начинается с смешивания пшеничной и цельнозерновой муки в глубокой миске. Хотя просеивание не является обязательным, оно может значительно улучшить текстуру теста.

Далее добавляются сухие дрожжи, соль и сахар. После перемешивания растопленное сливочное масло, яйца и легкое молоко вливаются в мучную смесь. Замесить тесто и оставить его в теплом месте под полотенцем на 40-50 минут, чтобы оно поднялось, это ключевой момент.

После того как тесто снова помешали, его делят на порции, формуют шарики и выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпекания. Булочки накрывают полотенцем и оставляют на 15 минут.

Выпекание и результаты

Отделив желток от белка, желток смешивают с 1 ст. л. молока и с помощью кулинарной кисти смазывают им булочки, добавляя кунжут для красоты. Духовку разогревают до 190-200 градусов и выпекают булочки около 25-30 минут до золотистой корочки.

Совет: не торопитесь с дегустацией. Дайте булочкам остыть под полотенцем для наилучшего вкуса.

Эти румяные и нежные булочки просто обязаны стать частью вашего домашнего чаепития. Приятного аппетита!