Приготовление ужина не должно занимать много времени. С помощью простых приемов можно создать вкусные блюда всего за 20-25 минут.
Основные принципы быстрой готовки
- Готовьте одновременно: пока один продукт готовится, занятый другими. Например, варите гарнир и жарьте мясо.
- Мелко нарезайте: маленькие кусочки готовятся быстрее.
- Используйте крышку: она помогает блюдам готовиться быстрее и сохраняет их сочность.
- Держите под рукой «базу»: яйца, курицу или рыбу, замороженные овощи, крупы, зелень, лук и чеснок.
Быстрые схемы приготовления ужина (15-20 минут)
Белок (5-7 минут): куриная грудка, свинина, рыба, креветки, яйца. Гарнир (7-15 минут): макароны, рис в пакетиках, молодой картофель. Салат: свежие овощи с оливковым маслом и лимонным соком.
Омлет с помидорами и сыром, или скрэмбл с добавлением зелени — идеальные варианты для быстрого ужина.
Крупы с готовым соусом или замороженные овощи с яйцами могут стать питательным и быстрым ужином.
Разогрейте лаваш, добавьте сыр и мясо, сворачивайте в рулет.
Лайфхаки для экономии времени
- Маринада мясо или рыбу с утра: за счет этого к вечеру оно будет готово к жарке.
- Готовьте порции заранее: заморозьте маринованные продукты и размораживайте перед готовкой.
- Замороженные овощи: они быстродействующие и полезные.
- Крупы в пакетиках: идеальный вариант, чтобы не заморачиваться с их приготовлением.
Просто помните, что основная цель быстрого ужина — это сытность и легкость в приготовлении. Сосредоточьтесь на удобстве, а не на идеальной сервировке.
