Пирог под названием «Сумасшедший» — это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно угостить себя и близких. Рецепт, записанный еще со школьных времен, стал настоящей палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике нет сладостей, а идти в магазин не хочется, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты
Для приготовления пирога потребуется:
- Мука – 400 г (3 ст.)
- Сахар – 400 г (2 ст.)
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Какао-порошок - 50 г (1/2 ст.)
- Молоко (или вода) – 450 мл (2 ст.)
- Растительное масло - 150 мл (3/4 ст.)
- Уксус 9% - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 упаковка
Приготовление
Для начала стоит отметить, что пирог готовится сразу на 2 порции, так как он быстро исчезает. Сначала нужно соединить 400 г сахара с упаковкой ванильного сахара. Затем отмерить 400 г муки, добавить 1 ч. л. соды и 50 г какао-порошка, а затем просеять к сахару.
После этого вливаем 450 мл молока. Если его нет, подойдет и вода комнатной температуры. Вливаем 150 мл растительного масла и тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки. Затем добавляем 2 ст. л. уксуса, и тесто начинает пузыриться, приобретая воздушную текстуру.
Выбираем форму для выпекания, смазываем ее маслом и переливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпечки не помешает растопить немного шоколада и полить им пирог. Также можно нарезать его на коржи, намазать кремом и превратить в настоящий торт. Влажный корж не нуждается в дополнительной пропитке, а сам пирог приятно удивляет вкусом, несмотря на простоту ингредиентов.
Этот уникальный пирог появился в эпоху дефицита, и действительно подтверждает, что иногда гениальные идеи рождаются в условиях ограниченности. Приятного аппетита!
