Нежный пирог с рикоттой и клубникой, который можно готовить круглый год

20 февраля 2026, 08:22

Этот удивительно легкий и воздушный пирог с ароматной клубникой станет отличным десертом в любое время года. И не важно, какие ягоды у вас под рукой — замороженные или свежие, можно смело экспериментировать с черникой, малиной или смородиной. Каждый из этих вариантов добавит особый шарм блюду, пишет источник.

Необходимые ингредиенты

Слоеное тесто — 2 пластины
Рикотта — 500 г
Яйца — 3 штуки
Клубника — 300-500 г
Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
Мука для раскатывания теста
Сливочное масло — 1 ст. ложка (для смазывания формы)

Пошаговый процесс приготовления

Разморозьте слоеное тесто и, посыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте его до нужного размера, чтобы поместиться в форму для выпечки.

В одной миске хорошо взбейте яйца, затем добавьте сгущенное молоко и снова взбейте до получения однородной массы.

Соедините рикотту с яичной смесью и тщательно перемешайте, чтобы добиться кремообразной консистенции.

Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Уложите в нее раскатанное тесто, обрезая лишние края. Из остатков теста можно создать красивые декоративные элементы для пирога.

Вылейте на тесто полученную массу и добавьте целые ягоды клубники, красиво их распределяя по поверхности.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.

После завершения выпечки дайте пирогу немного остыть, а затем, если удастся, оставьте его на ночь в холодильнике — охлажденный вариант будет особенно вкусным!

Приятного аппетита!

Источник: Лидия на кухне

Топ

Как подобрать идеальный помол для кофе: секреты приготовления от эспрессо до турки

Многие ошибочно полагают, что только сорта, обжарка или качество воды влияют на вкус кофе. Однако даже самые лучшие зерна могут быть испорчены неправильным помолом. Размер частиц кофе определяет, как эффективно экстрагируются ароматы и...

09:26

Нежный пирог с рикоттой и клубникой, который можно готовить круглый год

08:22

Укладка волос: потенциальные риски для здоровья

Недавние исследования, проведенные американскими учеными, показывают, что повседневная укладка волос, особенно с применением термозащиты и различных стайлинговых средств, может быть связана с выбросом миллиардов наночастиц в воздух. Это происходит...

07:08

Разнообразие новогодних блюд 2026: создаем идеальный праздничный стол

С приближением Нового года пришло время задуматься о праздничном меню. В 2026 году новогодние закуски и салаты становятся не просто угощением, а настоящим искусством, отражающим философию «умной ностальгии» и осознанного потребления...

05:36

Быстрые куриные оладьи с сыром: идеальный ужин за 20 минут

Сложно придумать, что приготовить на ужин, особенно когда времени в обрез? Не стоит впадать в панику — есть идеальный способ избавить себя от этой проблемы. Куриные оладьи с сыром — это не только быстро, но и вкусно, что делает их незаменимыми в...

04:14

Нежный десерт: мармелад из апельсинового сока на пектине

Мармелад — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Современные кулинары все чаще используют пектин, который делает текстуру десерта приятной и нежной. Особенно порадовать...

03:14

Цены на красную рыбу: что ждать дальше?

В Дальневосточном регионе оптовые цены на горбушу и кету за последний месяц упали более чем на 4%. Это связано с удачным стартом лососевой путины и устойчивым укреплением рубля. Однако в годовом исчислении наблюдается значительный рост...

02:01

На русском застолье селедка всегда в почете

На каждом русском застолье столы щедро накрыты разнообразными закусками, но именно селедка пряного посола оказывается тем блюдом, которое исчезает в считанные минуты. Это угощение не оставляет равнодушным ни одного гостя. Сегодня рассматривается...

00:52

Как необычные грибы Муэр превращают салат в настоящий кулинарный шедевр

В гастрономическом мире mushrooms взяли на себя роль настоящих открытий. Одним из таких ярких примеров стали грибы Муэр, которые стали героями нового салата, покоряющего сердца гурманов. Сначала можно отнестись к ним с настороженностью, ведь...

Вчера, 23:24

Вяленые помидоры: идеальная зимняя закуска

Вяленые помидоры – это отличный способ сохранить летние ароматы и впустить яркие вкусы в зимние блюда. Их легко приготовить, и для этого подойдут как небольшие сорта, так и более крупные помидоры. Крупные плоды получаются более мясистыми, но требуют...

Вчера, 22:14

Волшебство картофеля а-ля франсе: кулинарные секреты из Парижа

Обычный картофель может совершить кулинарный фурор, если его приготовить по рецепту, вдохновленному французской кухней. Увлекательные секреты шеф-поваров из Парижа помогут каждому стать мастером на своей кухне и обрадовать гостей...

Вчера, 21:15

Почему листья салата лучше рвать, чем резать для Цезаря

Салат «Цезарь» — это классика, известная и любимая многими. Однако во время его приготовления есть одна распространенная ошибка: вместо того, чтобы рвать листья вручную, люди часто используют нож. Хотя это кажется логичным, на самом деле такая...

Вчера, 19:58

Цитрусовые на белорусской товарной бирже: новый этап в торговле

На Белорусской универсальной товарной бирже (БУТБ) произошло важное событие – в рамках биржевых торгов впервые была осуществлена продажа свежих цитрусовых фруктов, включая апельсины, лимоны и мандарины. Партия весом 6 тонн направилась на...

Вчера, 18:41

Кулинарный шедевр: запеченный винегрет за доступную цену

Запеченный винегрет — это не просто салат, а универсальное блюдо, которое является прекрасным выбором в любое время года. Особенно актуально это на сегодня, когда цены на свежие овощи растут с каждым днем. Одним из основных преимуществ запеченного...

Вчера, 17:30

Совершенный соус для пиццы

Создавайте насыщенный и вкусный соус для пиццы всего за несколько минут! Для приготовления понадобятся: 1 кг мелко нарезанных свежих или консервированных помидоров 2-3 ст. ложки оливкового масла 5-6 зубчиков чеснока 1 ч. ложка сухого орегано 1 ч....

Вчера, 16:38

Как выбрать идеальные макароны и не переплатить за них

Макароны – это универсальное блюдо, которое стало настоящим символом итальянской кухни и любимым продуктом во всем мире. В эпоху, когда на полках магазинов представлено множество вариантов, важно знать, как сделать правильный выбор и...

Вчера, 15:07

Почему состав печенья важнее его калорийности

Считывание этикеток на упаковках печенья может вызывать страх у многих людей, ведь там можно встретить множество непонятных терминов. Однако если глубже вникнуть в вопрос, становится очевидным, что эта информация не так уж сложна для...

Вчера, 13:54

Ароматное конфи из сосисок в томатном соусе

Изящное сочетание нежных сосисок и пикантного томатного соуса с прованскими травами — это идеальный способ создать атмосферу уюта на ужине. Ингредиенты Сосиски — 6-8 шт. Помидоры (крупные) — 4-5 шт. Томатный сок — 200-250 мл Лук репчатый — 1...

Вчера, 12:58

Вкусный грузинский салат из свеклы и грецких орехов

Салат из свеклы с грецкими орехами, безусловно, может порадовать любителей грузинской кухни. Этот аппетитный и легкий рецепт включает в себя пару привычных ингредиентов, типичных для Грузии. Узнайте, что именно делает...

Вчера, 12:01

Гастрономические приключения: Как приготовить вкуснейшие блюда из форели

На днях в магазине «Семишагофф» было сделано несколько гастрономических покупок, среди которых оказались свежие форель и сельдь. Изначально планировалось запечь рыбу с картошкой, однако...

Вчера, 10:32