Этот удивительно легкий и воздушный пирог с ароматной клубникой станет отличным десертом в любое время года. И не важно, какие ягоды у вас под рукой замороженные или свежие, можно смело экспериментировать с черникой, малиной или смородиной. Каждый из этих вариантов добавит особый шарм блюду, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Слоеное тесто 2 пластины
- Рикотта 500 г
- Яйца 3 штуки
- Клубника 300-500 г
- Сгущенное молоко 1 банка (380 г)
- Мука для раскатывания теста
- Сливочное масло 1 ст. ложка (для смазывания формы)
Пошаговый процесс приготовления
Разморозьте слоеное тесто и, посыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте его до нужного размера, чтобы поместиться в форму для выпечки.В одной миске хорошо взбейте яйца, затем добавьте сгущенное молоко и снова взбейте до получения однородной массы.Соедините рикотту с яичной смесью и тщательно перемешайте, чтобы добиться кремообразной консистенции.Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Уложите в нее раскатанное тесто, обрезая лишние края. Из остатков теста можно создать красивые декоративные элементы для пирога.Вылейте на тесто полученную массу и добавьте целые ягоды клубники, красиво их распределяя по поверхности.Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.После завершения выпечки дайте пирогу немного остыть, а затем, если удастся, оставьте его на ночь в холодильнике охлажденный вариант будет особенно вкусным!Приятного аппетита!