Вкусный грузинский салат из свеклы и грецких орехов

19 февраля 2026, 12:01

Салат из свеклы с грецкими орехами, безусловно, может порадовать любителей грузинской кухни. Этот аппетитный и легкий рецепт включает в себя пару привычных ингредиентов, типичных для Грузии. Узнайте, что именно делает этот салат таким особенным!

Необходимые ингредиенты

  • Свекла 500 г;
  • Грецкие орехи горсть;
  • Кинза или петрушка несколько веточек;
  • Красный лук 0,5 шт;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Соль по вкусу;
  • Хмели-сунели по вкусу;
  • Соус Ткемали 1 ст.л.;
  • Растительное масло 50 мл.

Приготовление салата

  • Свеклу следует заранее отварить и очистить. Затем нарезать её соломкой или натереть на терке.
  • Грецкие орехи немного подсушить на сковороде без масла, постоянно помешивая, в течение 5 минут до появления аромата.
  • Тем временем, красный лук нарезать тонкими кольцами.
  • После того как орехи остыли, их нужно мелко порубить ножом, соблюдая достаточно крупную текстуру.
  • Зелень кинзы или петрушки также мелко нашинковать.
  • Все ингредиенты объединить в одной миске, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, хмели-сунели и 1 ст.л. соуса ткемали. Затем влить растительное масло.

    • Салат следует попробовать и при необходимости подкорректировать количество соуса или специй по вкусу. Хотя одна столовая ложка ткемали придаст изысканный кислый оттенок блюду, добавление дополнительных специй может настроить вкус на более пряный лад.

    Этот простой и вкусный салат станет замечательным дополнением к вашему обеду, особенно в будние дни. Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru