Многослойная лазанья с нежным фаршем и кремовым соусом на основе молока — это идеальное блюдо для уютного семейного обеда или ужина. Такой угощение порадует не только глаз, но и желудок, а процесс приготовления не займет много времени. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты для лазаньи
Приготовление лазаньи требует не так уж много ингредиентов, многие из которых можно найти в ближайшем магазине:
- Фарш (смешанный говядина и свинина) — 350 граммов
- Сыр пармезан — 150 граммов
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Вода — 2 столовые ложки
- Масло растительное — 2 столовые ложки (для жарки)
- Репчатый лук — 100 граммов
- Прованские травы — 1/2 чайной ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Мука — 75 граммов
- Сливочное масло — 60 граммов
- Молоко — 400 мл
- Мускатный орех — 1/2 чайной ложки
- Зелень — по вкусу
Приготовление лазаньи
Начинаем с подготовки. Лук очищаем и нарезаем мелко, затем обжариваем в растительном масле на среднем огне, около 5-7 минут. К луку добавляем фарш, томатную пасту и прованские травы, приправляем солью и перцем. Готовим под крышкой, до полного приготовления фарша, чтобы лишняя жидкость испарилась.
Тем временем, доведите до кипения воду с солью и отварите каждый лист лазаньи в кипящей воде в течение 5 минут. После этого в другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте 2-3 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Далее добавьте мускатный орех, приправьте по вкусу и варите до загустения.
Теперь можно собирать лазанью. В форму для запекания выложите немного соуса на дно, затем прикройте его листом лазаньи, на который намажьте соус и выложите фарш. Посыпьте натертым пармезаном. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, последним должен быть лист теста, покрытый оставшимся соусом и сыром.
Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Как только она будет готова, дайте ей немного остыть и подавайте к столу с зеленью. Приятного аппетита!
