Нежный кролик в красном вине с черносливом

14 февраля 2026, 22:05

Ингредиенты для блюда

Тушка кролика
2-3 столовые ложки растительного масла
2 головки репчатого лука или 10 мелких
2 лавровых листа
10-15 штук чернослива без косточек
10 горошин черного перца
1 стакан красного сухого вина
1-2 стакана бульона
Соль по вкусу

Этапы приготовления

Первым делом, кролика нарезают на небольшие кусочки и слегка обжаривают на сковороде до появления золотистой корочки, но не до полной готовности. После этого куски мяса выкладываются в глубокую сковороду или сотейник.

В сковороду добавляют крупно нарезанный лук или мелкие головки целиком, не очищая от шелухи. Далее в жаркое кладут чернослив, лавровые листья и черный перец. Все ингредиенты щедро заполняют одним стаканом красного вина и добавляют 1-2 стакана бульона.

Сковороду накрывают крышкой и ставят на самый слабый огонь, оставляя готовиться около часа. В конце процесса не забывают добавить соль по вкусу, чтобы подчеркнуть все ароматы блюда.

Такое сочетание кролика с красным вином и черносливом подарит невероятный вкус и атмосферу уюта на вашем столе.

Источник: Кулинарные записки обо всём

Топ

Как выбрать идеальную дачу: секреты от опытных агрономов

Наработанный опыт за годы С 2007 года на рынке дачного хозяйства происходит множество изменений. Опытные агрономы, участвовавшие в проектах с различными телеканалами, накопили обширные знания о том, как правильно развивать дачные участки. Эти знания...

00:28

Как ресторан LEO покоряет гастрономическую карту Москвы

Первый год LEO: успех и достижения Первый день рождения отмечает ресторан LEO в Хамовниках. За короткий срок он стал одним из самых популярных мест среди жителей района и любителей кулинарии. В связи с этой датой Генрих Карпин, ресторатор и основатель...

00:08

Клубничный Чизкейк на Кето: Легкий И Доступный Рецепт

Уже не секрет, что кето-диета становится все более популярной среди поклонников здорового питания. И все же, как же без десерта? Представляем невероятно вкусный и при этом низкоуглеводный клубничный чизкейк, который...

Вчера, 23:28

Детокс-диеты: правда или миф?

Недавние заявления гастроэнтеролога Виталины Антонян из Астраханского медуниверситета поставили под сомнение популярность детокс-диет, которые не имеют научного обоснования и могут негативно сказаться на здоровье. В интервью «Российской газете» врач...

Вчера, 23:23

Восхитительные кулинарные идеи для ваших выходных

Вкусные блюда станут настоящей находкой для кулинаров в выходные. Вот несколько замечательных рецептов, которые обязательно порадуют вас и ваших близких! Шашлыки и закуски Начать стоит с шашлыка из куриной печени. Нежные кусочки печени...

Вчера, 22:42

Проблемы садоводов: как избежать ненужного труда на даче

Садоводам известно, что следование интернет-рекомендациям может привести к непредсказуемым последствиям. Особенно это актуально, когда советы бывают противоречивыми и неоправданными. Эффективный подход к садоводству С...

Вчера, 22:26

Нежный кролик в красном вине с черносливом

Ингредиенты для блюда Тушка кролика 2-3 столовые ложки растительного масла 2 головки репчатого лука или 10 мелких 2 лавровых листа 10-15 штук чернослива без косточек 10 горошин черного перца 1 стакан красного сухого вина 1-2 стакана бульона Соль...

Вчера, 22:05

Традиционный холодец: 5 уникальных рецептов для любого стола

Холодец – это настоящая жемчужина русской кухни. Он не только обладает потрясающим вкусом, но и насыщен полезными веществами, включая витамины группы B, магний, железо и, конечно, коллаген. Ниже представлены как классические, так и современные...

Вчера, 20:39

Свинина с помидорами и перцем в мультиварке: вкусный обед или ужин

Свинина с помидорами и перцем — это блюдо, которое идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Оно не только сытное, но и очень простое в приготовлении. Использование мультиварки делает процесс максимально комфортным, пишет Мультиварка простые...

Вчера, 21:29

Как защитить флокс от болезней и вредителей: советы садоводов

Каждый садовод, обладая прекрасными флоксами, задается вопросом: как сохранить эти цветы в идеальном состоянии? Защита растений от болезней и вредителей не только оберегает вашу коллекцию, но и превращает сад в настоящую оазис красоты. В этой статье...

Вчера, 21:28

Хурма: Вкусный деликатес осени и секреты его сладости

Хурма - это экзотический фрукт, который восхищает не только своим ярким видом, но и внушительным набором полезных свойств. Осень - это время, когда хурма раскрывает свой вкус, становясь любимым лакомством многих. Однако...

Вчера, 20:27

Вкусный эскалоп из индейки для настоящих гурманов

Этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить невероятно вкусный эскалоп из индейки, который станет настоящим украшением вашего стола, пишет Еда.ру. Необходимые ингредиенты Индейка (эскалоп) — 200 г Оливковое масло — 1 ст. ложка Горчичное масло — 1...

Вчера, 19:41

Как подготовить идеальную двойную уху: секреты и рецепты

Двойная уха — это не просто блюдо, а невероятный кулинарный опыт, который сочетает в себе богатство морского бульона и разнообразие рыбы. Этот рецепт включает в себя два этапа варки, каждый из которых наполняет уху уникальным вкусом, пишет Ольга...

Вчера, 19:29

Вкусный рыбий ужин за 40 минут: простой и сытный рецепт

Сегодня в меню — рыба! Это не просто полезный выбор, но и настоящий праздник для гурманов. Приготовление этой рыбы занимает всего 40 минут, но результат порадует всех! Простая подготовка Для этого блюда понадобится рыба весом около 1,5 кг. Лучше всего...

Вчера, 18:42

Как приготовить домашний мармелад: простые секреты для сладкоежек

Мармелад с домашних условий становится настоящей находкой для тех, кто ценит натуральные десерты. Все чаще потребители отказываются от конфет с искусственными добавками в пользу самодельных сладостей, что позволяет контролировать качество ингредиентов...

Вчера, 18:29

Дегустации, которые меняют представление о качестве: что стоит за ценником

В честь десятилетнего юбилея программы «Живая еда» ее создатели снова возвращаются к теме, волнующей многих: как на самом деле обстоят дела с качеством продуктов на полках магазинов. Команда репортеров не боится поднимать острые темы и ставить под...

Вчера, 17:58

Правильное питание при подагре: ключевые аспекты

Подагра — это хроническая болезнь суставов, вызванная нарушением обмена веществ, особенно в отношении пуринов. Это приводит к повышению мочевой кислоты в организме, что требует внимательного подхода к питанию для предупреждения...

Вчера, 17:29

Каждое слово на счет: стоит ли переплачивать за турбодрожжи для самогона?

Каждый из нас стремится к экономии, и это вполне естественно. В сфере самогоноварения существуют два основных источника расходов: Сахар. Он выступает в роли ключевого ингредиента для браги, из которой в результате получится спирт. Цены...

Вчера, 15:37

Идеальный пирог с грушами: простое лакомство для уютного вечера

С наступлением теплых дней в садах начинают благовонить груши, подталкивая к кулинарным экспериментам. Нежные и сочные, эти фрукты идеально подходят для создания вкусного пирога, который станет замечательным...

Вчера, 16:56

Почему сочетание рыбы и сливочного масла вызывает гастрономическое восхищение?

Нередко на нашем столе можно увидеть удивительное сочетание — рыба и сливочное масло. Такое соседство завоевало симпатии гурманов по всему миру. Но что именно делает это сочетание столь привлекательным для многих? Секреты гармонии вкусов Когда...

Вчера, 16:29