Нежный кролик в красном вине с черносливом

Ингредиенты для блюда

• Тушка кролика
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2 головки репчатого лука или 10 мелких
• 2 лавровых листа
• 10-15 штук чернослива без косточек
• 10 горошин черного перца
• 1 стакан красного сухого вина
• 1-2 стакана бульона
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

Первым делом, кролика нарезают на небольшие кусочки и слегка обжаривают на сковороде до появления золотистой корочки, но не до полной готовности. После этого куски мяса выкладываются в глубокую сковороду или сотейник.

В сковороду добавляют крупно нарезанный лук или мелкие головки целиком, не очищая от шелухи. Далее в жаркое кладут чернослив, лавровые листья и черный перец. Все ингредиенты щедро заполняют одним стаканом красного вина и добавляют 1-2 стакана бульона.

Сковороду накрывают крышкой и ставят на самый слабый огонь, оставляя готовиться около часа. В конце процесса не забывают добавить соль по вкусу, чтобы подчеркнуть все ароматы блюда.

Такое сочетание кролика с красным вином и черносливом подарит невероятный вкус и атмосферу уюта на вашем столе.