Сочное воплощение жульена: идеальный выбор для вашего праздничного стола

Представляем вашему вниманию неординарный жульен, который порадует вас своей нежностью и сочностью. Этот вариант, основанный на филе бедра индейки, отличается от классического рецепта удобством приготовления и насыщенным вкусом. Готовится быстро и легко: всё происходит в одной сковороде, а затем блюдо запекается в формочках. Прекрасное решение для новогоднего праздника!

Ингредиенты для настоящего угощения

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе бедра индейки 500 г
• Растительное масло 2 ст.л.
• Репчатый лук 150 г
• Сливки (10%) 250 мл
• Мука 2 ч.л.
• Плавленый сыр 70 г
• Полутвердый сыр 100 г
• Соль по вкусу

Этапы приготовления жульена

1. Обработка мяса и овощей. Нарезать 500 г филе бедра индейки соломкой и разогреть сковороду на сильном огне. Влить 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо до золотистого цвета, около 7-8 минут. Важно использовать высокий огонь, чтобы избежать тушения и сохранить сочность индейки.

2. Подготовка подачи. К индейке добавить 150 г нарезанного полукольцами репчатого лука и готовить на среднем огне ещё 5-7 минут, пока лук не станет мягким и золотистым. Затем добавить 2 ч.л. муки и перемешать до однородности. Вливаем 250 мл сливок и тщательно перемешиваем, чтобы избежать комков. Добавить 70 г плавленого сыра, дождаться полного растворения и проварить 3-5 минут до густоты.

3. Запекание. Начинку распределить по формочкам или кокотницам, сверху щедро посыпать 100 г тертого полутвердого сыра. Отправить в разогретую до 250C духовку на 10 минут, желательно под гриль, до образования аппетитной золотистой корочки.

Подавать жульен горячим, чтобы насладиться всеми его вкусами и ароматами. Приятного аппетита!