Рыба, которую любит каждый: жареный минтай за считанные минуты

Приготовление минтая не должно быть сложным процессом. В этой статье рассказывается, как быстро и легко обжарить эту вкусную рыбу в муке, не испачкав при этом руки.

Видеогид

Смотрите видео-рецепт здесь

Что понадобится для приготовления:

• Филе минтая 300 г
• Мука 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки
• Пакет для панировки

Для начала рекомендуется использовать филе минтая, предпочтительно замороженное. Вечером перед готовкой его следует оставить в холодильнике для размораживания. Утром, когда рыба уже стала мягкой, нужно аккуратно отделить филе от брикета, при необходимости разрезать большие куски пополам.

Теперь важный момент: чтобы избежать грязных рук при панировке, в пакет помещают одну-другую столовую ложку муки, затем туда же отправляют рыбу. Пакет плотно завязывается, и его содержимое активно встряхивается. Таким образом, каждый кусочек будет равномерно покрыт мукой.

На сковородке разогревается небольшое количество растительного масла. В уже горячее масло выкладываются панированные куски рыбы, которые обжариваются по одной-две минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Для добавления вкуса следует использовать соль и перец, а также приправы по желанию. В результате получается нежное и сочное филе с хрустящей корочкой, которое идеально сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!

#минтай #минтайрецепт #жаренаярыба #простойрецепт #вкуснятина