Пицца — это настоящая кулинарная звезда, завоевавшая сердца любителей еды по всему миру. Сохраняя традиции итальянской кухни, этот блюдо сочетает в себе незабываемый вкус ароматного теста и разнообразных начинок, от насыщенных соусов до свежих овощей.
Классическая пицца: готовим по простому рецепту
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 1 пакет сухих дрожжей (примерно 7 г)
- 300 мл теплой воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- Для томатного соуса:
- 400 г томатного соуса или пассаты
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 ч. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
Начинки для пиццы:
- 200 г моцареллы (тонко нарезанной)
- Помидоры (нарезанные кольцами)
- Шампиньоны (нарезанные тонкими пластинками)
- Болгарский перец (нарезанный кольцами)
- Пепперони или кусочки ветчины (по желанию)
- Черные оливки (по желанию)
- Сыр пармезан (для посыпки)
- Свежая зелень (базилик, орегано) для украшения
Приготовление шаг за шагом:
- В глубокой миске смешать муку, сахар и соль, добавить дрожжи, тщательно перемешать.
- Влить теплую воду и оливковое масло, замешивая до получения однородного теста.
- Переложить тесто на рабочую поверхность и месить около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
- Убрать тесто в миску, накрыть и дать подняться в теплом месте на 1-2 часа.
- Для соуса на сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок до золотистого цвета.
- Добавить томатный соус, сахар и сушеный базилик, посолить, поперчить и варить на медленном огне 10 минут.
- Разогреть духовку до 220°C, подготовить противень с пергаментом.
- Раскатать тесто в круг или прямоугольник и поместить на противень.
- Смазать тесто соусом, оставить края без начинки.
- На тесто положить начинку из помидоров, грибов, перца, пепперони и моцареллы.
- Выпекать 15-20 минут, пока корка не станет золотистой.
- Выбрав пиццу из духовки, посыпать пармезаном и свежей зеленью.
Пиццу стоит подавать горячей, нарезанной на порции. Это блюдо становится универсальным выбором для любого события: от дружеских встреч до семейных ужинов. Пробуйте разные комбинации начинок, вдохновляйтесь новыми идеями и радуйте своих близких кулинарными шедеврами!
