Пекинская капуста, ранее редкий гость на кухнях, теперь завоевывает популярность благодаря своему богатству витаминов. Этот овощ не только полезен для сердца и сосудов, но и способен способствовать долголетию. Сегодня речь пойдет о легком и свежем салате, который легко приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты для салата
- Пекинская капуста — 100 г
- Свежий огурец — 100 г
- Отварные куриные яйца — 3 шт.
- Зеленый горошек (можно использовать замороженный) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Редис — 4 шт.
- Зелень петрушки — 2 веточки
- Майонез (рекомендуется домашний) — по вкусу
Для оформления:
- Петрушка — 1 веточка
- Редис — 1 шт.
Этапы приготовления
Перед началом приготовления нужно подготовить все необходимые компоненты. Пекинскую капусту следует тщательно вымыть, разобрать на листья и удалить сердцевину. Листья нарезаются соломкой.
Далее нарезаются свежие огурцы, редис и отваренные яйца, все это делается кубиками для лучшей текстуры. Для сохранения яркого цвета зеленого горошка его следует немного отварить — всего 5 минут в подсоленной воде, после чего сразу промыть холодной водой.
Все подготовленные ингредиенты складываются в глубокую миску и тщательно перемешиваются. Если по вкусу требуется больше соли, можно добавить немного базиликовой соли для улучшения аромата.
Салат перелейте в красивую посуду, украсьте нарезанным редисом и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
