Необычные рулетики, способные удивить гостей
Ищете оригинальное блюдо для своего праздника? Эти аппетитные рулетики из свинины с картофелем — идеальный выбор! Они не только превращаются в сытное основное блюдо, но и прекрасно подходят для закуски, которую удобно есть руками. Уникальное сочетание простоты ингредиентов и восхитительного результата делает этот рецепт несомненным хитом на любом столе.
Что потребуется для приготовления?
- Мясное филе (свинина, курица или индейка) — 700 г
- Картофель — 2-3 шт. (среднего размера)
- Луковица — 1 шт.
- Аджика (неострая) — 2 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л. + для смазывания
- Соль — 1 ч. л. (для маринада) + для варки картофеля
- Молотый черный перец — по вкусу
- Деревянные шпажки — для фиксации рулетиков
Приготовление рулетиков шаг за шагом
Начинать следует с подготовки мяса: филе нарезают на тонкие длинные пластины толщиной около 4-5 мм. В глубокой миске перемешивают мясо с нарезанным полукольцами луком, аджикой, солью, сметаной и растительным маслом, оставляя мариноваться на 30-60 минут.
Картофель очищают и нарезают соломкой. В кипящей подсоленной воде бланшируют его 2-3 минуты, чтобы он не успел развалиться, после чего откидывают на дуршлаг.
После маринования наступает время заворачивать рулетики: на пластинку мяса выкладывают немного лука из маринада и щепотку картофеля, плотно сворачивают и фиксируют шпажкой. На противень, смазанный растительным маслом, укладываются рулетики, которые помещаются в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать их следует около 35-40 минут.
Готовые рулетики можно подавать горячими, идеально сочетаются с овощами или легким сметанным соусом с зеленью. Этот рецепт — пример того, как обыденные продукты можно превратить в удивительное блюдо, способное украсить любой новогодний стол.
Приятного аппетита!
