Представляем вашему вниманию отличный рецепт теста, которое станет основой для сосисок в тесте, пирожков и аппетитных булочек. Этот универсальный вариант впишется в любой кулинарный репертуар и понравится любителям домашней выпечки.
Ингредиенты для теста
На один противень потребуются:
- Тёплая вода — 100 мл
- Тёплый кефир — 250 мл
- Одно куриное яйцо
- Пшеничная мука — 500 г
- Сахар — 1 столовая ложка
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — 0.5 чайной ложки
Этапы приготовления
Замешиваем тесто: В глубокую миску наливаем тёплую воду и кефир. Добавляем яйцо, сахар, соль, сухие дрожжи и растительное масло. Постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем массу. Когда она станет однородной, необходимо начать замес теста руками. Оно должно быть лёгким, эластичным и немного липким.
Оставляем тесто на 20–25 минут в тёплом месте, чтобы оно увеличилось в объёме почти вдвое.
Формируем изделия: На присыпанной мукой поверхности выкладываем тесто и делим его на необходимые части.
- Сосиски в тесте: Каждый кусочек раскатываем в овал, делаем надрезы по краям, помещаем сосиску и заворачиваем спиралью.
- Пирожки с начинкой: Раскатываем тесто в тонкие кружки, добавляем начинку, например, яблочно-апельсиновое варенье, и защипываем края.
Выпечка и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите подготовленные изделия на противень, застеленный пергаментом, и смажьте верхушки смесью яйца с небольшим количеством молока или воды.
Выпекайте в духовке 20 минут. Готовую выпечку можно украсить кунжутом или кокосовой стружкой, что добавит изюминку и сделает её ещё более аппетитной.
Теперь ваше ароматное блюдо готово! Этот рецепт поможет порадовать семью и близких вкусной домашней выпечкой, а также вдохновит на новые кулинарные эксперименты.
Приятного аппетита!
