Как приготовить моти: простой рецепт японского десерта из рисовой муки

25 января 2026, 02:00

Моти это невероятно яркий и оригинальный японский десерт, который завоевал сердца гурманов по всему миру. Эта популярная сладость из рисовой муки идеально подходит для наслаждения в кругу семьи и друзей, и готовится совсем несложно её можно приготовить даже в домашних условиях. Для этого рецепта следует использовать обычную рисовую муку, доступную в любом магазине, а начинить моти можно разнообразными ягодами.

Необходимые ингредиенты

  • Для теста:
    • Рисовая мука 100 г
    • Сахар 50 г
    • Вода 180 мл
  • Для начинки:
    • Творожный сыр 70 г
    • Ягоды 6 шт. (клубника, голубика, киви)
  • Для посыпки:
    • Кукурузный крахмал 30 г

Пошаговая инструкция

  • Приготовление теста: В миску, подходящую для микроволновки, влить воду и добавить сахар. По желанию капните немного гелевого красителя для цвета. Хорошо перемешайте до однородности.
  • Добавление муки: Постепенно всыпайте рисовую муку и тщательно перемешивайте, пока не получится тесто, похожее на тесто для оладий. Если оно слишком жидкое, добавьте ещё немного муки.
  • Приготовление в микроволновке: Накройте миску пищевой пленкой и готовьте в микроволновке 2 минуты на мощности 750 Вт. Тесто должно загустеть и стать эластичным, как пластилин. Если нужно, подогрейте ещё 15-30 секунд.
  • Формирование моти: Остывшее тесто разделите на части. Каждую раскатайте в круг толщиной несколько миллиметров. В центр поместите немного творожного сыра и ягоду, затем аккуратно слепите моти в круглую форму и обваляйте в кукурузном крахмале.
  • Остужение: Готовые пирожные поместите в холодильник на пару часов для стабилизации текстуры.

    • При желании можно экспериментировать с начинками: использовать киви или голубику. Готовые моти порадуют своим нежным вкусом и яркими цветами!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru