Картошка с печенью на открытом огне

Готовить на свежем воздухе одно удовольствие! Это особенно актуально, когда речь идет о любимых детских блюдах. Многие дети не всегда испытывают восторг от печени, но есть способ повернуть ситуацию в свою пользу. Этот простой, но вкусный рецепт картошки с печенью и легким в казане точно совпадет с вашими ожиданиями!

Ингредиенты

• Свиная печень 200-300 г
• Свиное лёгкое 150-200 г
• Свиное сердце 100 г
• Картошка 400-500 г
• Бульон (или вода) 100 г
• Лук 1 небольшая головка (или 3 маленьких)
• Масло (примерно) 400-500 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Время приготовления: 45 минут 1 час.

Приготовление

Перед началом готовки стоит подготовить все ингредиенты. Это очень важно, так как процесс проходит достаточно быстро и требует внимания к казану, чтобы не пригорело. Печень, лёгкое и сердце нарезать небольшими кусочками. Клубни картофеля очистить и нарезать так, чтобы они были одинакового размера это упростит процесс готовки. Лук также нарезаем, как нравится (Полукольца отличный вариант).

Разжигаем огонь и разогреваем казан. Наливаем в него масло, разогреваем и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем выкладываем его на тарелку и временно откладываем в сторону.

Теперь очередь лёгкого и сердца. Выкладываем их в казан, добавляем соль и перец. Обжариваем в течение 5-7 минут. После этого выкладываем на тарелку и начинаем готовить печень. Она готовится быстро, всего 3-5 минут. Нельзя забывать следить за огнем, от этого зависит конечный результат.

Следующим идет картошка. Обжариваем её в масле несколько минут, наливаем бульон, добавляем соль и оставляем готовиться на 15-20 минут, периодически помешивая. Когда картошечка немного подтает, снова добавляем лук, лёгкое с сердцем и печень. Накрываем крышкой и готовим еще 10-15 минут, постоянно перемешивая.

Готовое блюдо подают на стол горячим. Приятного аппетита!