Недавно в гостях подруга предложила необычные бутерброды, которые вызвали настоящий фурор. На первый взгляд, стандартный набор ингредиентов — но вкусная намазка на основе кабачков приятно удивила своей сливочной легкостью.
Идея готовить различные намазки не нова, но этот рецепт поразил всех своей простотой и восхитительным вкусом. Всего 15 минут на подготовку, и осталось лишь немного времени для охлаждения. Итоговый продукт — нежная и однородная намазка, в которой вкус кабачков почти не ощутим: доминирует сливочный оттенок с легкой ноткой пикантности.
Ингредиенты
- 1 маленький кабачок
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 1 плавленый сырок
- 20 г укропа
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 20 мл растительного масла
Приготовление
Процесс приготовления прост и не требует особых навыков. Начать следует с нарезки одной луковицы, которая обжаривается на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачного состояния. Затем вводится тертая морковь, и все вместе обжаривается несколько минут.
Параллельно, мелко нарезается кабачок, который добавляется к уже готовым овощам. Стоит обратить внимание, что зрелые кабачки нужно использовать осторожно из-за их семян и кожуры. Обжаренные ингредиенты приправляются солью и перцем. После этого следует немного потушить овощи под крышкой, чтобы они стали мягче.
Затем обжаренные овощи помещаются в блендер вместе с плавленым сырком, чесноком и укропом. Все тщательно измельчается до желаемой консистенции, по необходимости добавляется соль. Намазка готова! Хранение в холодильнике сделает её более густой и ароматной.
Для подачи намазку можно намазать на поджаренный батон или другой хлеб, предварительно немного смазав его растительным маслом. Дополнительно для красоты можно посыпать паприкой.
