Простой и вкусный кабачковый рецепт для бутербродов

Недавно в гостях подруга предложила необычные бутерброды, которые вызвали настоящий фурор. На первый взгляд, стандартный набор ингредиентов но вкусная намазка на основе кабачков приятно удивила своей сливочной легкостью.

Идея готовить различные намазки не нова, но этот рецепт поразил всех своей простотой и восхитительным вкусом. Всего 15 минут на подготовку, и осталось лишь немного времени для охлаждения. Итоговый продукт нежная и однородная намазка, в которой вкус кабачков почти не ощутим: доминирует сливочный оттенок с легкой ноткой пикантности.

Ингредиенты

• 1 маленький кабачок
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 1 плавленый сырок
• 20 г укропа
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 20 мл растительного масла

Приготовление

Процесс приготовления прост и не требует особых навыков. Начать следует с нарезки одной луковицы, которая обжаривается на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачного состояния. Затем вводится тертая морковь, и все вместе обжаривается несколько минут.

Параллельно, мелко нарезается кабачок, который добавляется к уже готовым овощам. Стоит обратить внимание, что зрелые кабачки нужно использовать осторожно из-за их семян и кожуры. Обжаренные ингредиенты приправляются солью и перцем. После этого следует немного потушить овощи под крышкой, чтобы они стали мягче.

Затем обжаренные овощи помещаются в блендер вместе с плавленым сырком, чесноком и укропом. Все тщательно измельчается до желаемой консистенции, по необходимости добавляется соль. Намазка готова! Хранение в холодильнике сделает её более густой и ароматной.

Для подачи намазку можно намазать на поджаренный батон или другой хлеб, предварительно немного смазав его растительным маслом. Дополнительно для красоты можно посыпать паприкой.