Творожные булочки, которые можно приготовить без дрожжей, – это настоящее culinary открытие! Они получаются мягкими, воздушными и просто тают во рту. Запечённые с начинкой из творога, такие булочки не только порадуют вас свежим вкусом, но и заиграют новыми гранями благодаря своей пористости.
Почему стоит попробовать?
Эти сладкие булочки идеально подойдут к чаю и останутся такими же вкусными на следующий день. Их запоминающийся нежный вкус и легкость в приготовлении делают их настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Вот основные причины, почему стоит попробовать этот рецепт:
- Быстрое приготовление без долгого ожидания.
- Идеально мягкое тесто благодаря творогу.
- Универсальность: можно добавлять разные начинки по вкусу.
Ингредиенты
Для теста:
- Творог – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 100 г
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Ванилин по вкусу
Для начинки:
- Творог – 200 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Приготовление
1. Готовим тесто. В глубокой миске смешайте творог и сахар, тщательно размять до однородного состояния. Затем добавьте молоко комнатной температуры и перемешайте венчиком.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте. Постепенно вводите разрыхлитель и просеянную муку. Муку лучше добавлять частями, регулируя консистенцию теста по мере необходимости. Сначала можно использовать венчик, а затем месить тесто руками.
3. Накройте тесто пленкой и дайте отдохнуть, а сами займитесь начинкой. Для начинки просто смешайте творог с сахаром и ванилином, перетирая вилкой до однородности.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на прямоугольники, на каждый из которых положите начинку. Заверните в рулет и разместите булочки на противне, застеленном пергаментом.
5. Перед выпеканием смажьте булочки взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
Подайте к чаю и наслаждайтесь мягкими и ароматными творожными булочками!
