Секреты ароматного риса с котлетами в духовке

23 января 2026, 01:46

Представляем вам рецепт, который станет настоящим хитом на любой кухне — рис с котлетами, запеченными в духовке. Это блюдо просто праздник вкуса и аромата, благодаря тому, как рис впитывает соки и ароматы котлет.

Почему выбираем котлеты?

Хотя можно использовать и другие виды мяса, именно котлеты преображают это блюдо. Они выделяют много сока, создавая прекрасный вкус, и придают рису ту самую «домашнюю атмосферу», о которой все мечтают. Особенно удобно готовить в глубоком противне, если за столом собирается большая семья.

Пошаговая инструкция

В глубокую миску выложите мясной фарш. Лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите любым удобным способом — так вкус будет насыщеннее.

Добавьте в фарш соль и перец, а затем тщательно перемешайте. Оставьте его на 20 минут — пусть приправы «подружатся».

Сформируйте котлеты, смочив руки водой, чтобы фарш не прилипал. Можно сделать мини-котлеты для разнообразия.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты до золотистой корочки. Их нужно слегка подрумянить, так как они доготовятся в духовке.

Рис промойте в холодной воде, уложите в жаропрочную посуду ровным слоем. Сверху разместите обжаренные котлеты.

Приготовьте ароматную заливку, смешав горячую воду с сушеной зеленью, карри и солью. Можно использовать бульон для насыщенности вкуса.

Залейте заливку на рис с котлетами, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 40 минут.

Идеальное завершение

Готовое блюдо удивит своей ароматностью и вкусом. Подавайте горячим, прекрасно сочетается с легким салатом из свежих овощей и зелени. Такой вариант обеда станет настоящим спасением в любой день!

Ингредиенты: мясной фарш — 500 г, лук — 1/2 шт., чеснок — 2 зубчика, рис — 1 стакан, вода — 2 стакана, сушеная зелень — 1 ст.л., карри — 1 ч.л., соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки — 2 ст.л.

Источник: Домохозяйка со стажем Галина