Рейнский яичный «сыр» на тостах

22 января 2026, 03:28

Рейнский яичный сыр на тостах это изысканный и в то же время простой способ насладиться яичным вкусом в сочетании с сыром. Это блюдо отлично подойдёт для завтрака или легкого перекуса, совмещая кремовый яичный соус с хрустящими тостами и создавая поистине восхитительное угощение. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар!

Время на приготовление всего 30 минут.
Сложность лёгкая.

Что потребуется

  • 4 яйца
  • 200 мл молока
  • 100 грамм твердого сыра (чеддер или гауда)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 4 кусочка хлеба для тостов
  • 1 столовая ложка муки
  • 1/4 чайной ложки горчичного порошка (по желанию)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Как приготовить

  • Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
  • Добавить муку и тщательно перемешать венчиком в течение минуты, чтобы избавиться от сырого привкуса.
  • Медленно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Готовить до загустения соуса (3-4 минуты).
  • Сыр нарезать кубиками и добавить в соус, тщательно перемешивать до полного растворения. Соус станет однородным и кремовым.
  • В другой миске взбить яйца и аккуратно ввести их в соус, помешивая на слабом огне, пока не загустеет (около 5 минут, не доводить до кипения).
  • Приправить горчичным порошком, солью и перцем, хорошо перемешать.
  • Поджарить хлеб для тостов до золотистого цвета, по желанию можно смазать маслом.
  • Выложить тосты на тарелки и полить горячим яичным соусом.
  • Украсить свежей зеленью по желанию.

    • Полезные советы

    • Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезана в соус.
    • В соус можно добавить нарезанные ветчину, грибы или помидоры для разнообразия.
    • Если соус вышел слишком густым, добавьте немного молока до желаемой консистенции.

    Рейнский яичный сыр на тостах это лёгкое и вкусное угощение для завтрака или перекуса, простое в приготовлении и способное порадовать как вас, так и ваших близких. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его ароматом!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru