вкусная закуска из печеных перцев: простой рецепт для вечера
Сочетание свежести, аромата и ярких вкусов — это то, что можно ожидать от простого, но необыкновенно вкусного блюда: закуски из печеных болгарских перцев. Подходит для любого повода, это блюдо несомненно станет ярким акцентом вашего стола.
ингредиенты для закуски
10 шт. болгарского красного перца
4 зубчика чеснока
3-4 веточки кинзы
1 ч. л. яблочного уксуса 6%
1,5 ст. л. растительного масла
щепотка сахара
соль и перец по вкусу
пошаговое приготовление
Перцы следует тщательно промыть и обсушить. Выложить их на противень и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, периодически переворачивая.
После запекания поместить перцы в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить на 5 минут. Затем снять кожицу.
Удалить семена и плодоножки, нарезать перцы полосками. Чеснок мелко нарезать, а кинзу нашинковать.
Смешать в глубокой миске нарезанные перцы, чеснок и зелень. Добавьте сахар, соль, перец, растительное масло и уксус (по желанию можно воспользоваться лимонным соком). Тщательно перемешайте.
Дайте смеси настояться на 20-30 минут перед подачей.
Эта закуска станет отличным дополнением к основным блюдам и порадует ваших гостей своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
