на зиму с ароматом сирени: десерты из цветочных чудес

на зиму с ароматом сирени: десерты из цветочных чудес
на зиму с ароматом сирени: десерты из цветочных чудес

Погрузитесь в мир старинных и современных рецептов из ароматных цветков сирени.

  • Сироп из цветков сирени.
  • Варенье из лиловой сирени.
  • Варенье из сирени с лимоном.
  • Джем из сирени по-польски.
  • Желе из сирени.

Цветущая сирень — это не только красивое зрелище в весенних садах, но и источник удивительных десертов, которые помогут зафиксировать этот аромат на зиму. Чем больше сладостей пригодится зимой, тем лучше!

Варенье и джемы из сирени не просто настоящие лакомства, но и целебные зелья. Они могут смягчить горло и помочь при простудах, действуя как отхаркивающее и потогонное средство. Особенно полезны варенья из сиреневых и фиолетовых сортов, богатых антоцианами, которые обрабатывают воспалительные процессы в организме.

Подготовка цветков сирени

Для любых десертов лучше собирать цветки на пике их цветения. Важно, чтобы большинство цветков были полностью раскрыты. При сборе стоит отделить цветы от чашелистиков, оставляя только окрашенные части. Мыть цветы не рекомендуется, если они растут в собственном саду, достаточно их стряхнуть. Если они собирались в других местах, промыть в холодной воде — обязательно.

Кажется, что с каждым днем цветы теряют свою привлекательность, и, чтобы сохранить максимум нежности, стоит собирать их сразу после срезки.

Удивительные рецепты на основе сирени

Сироп из цветков сирени — это сладкая находка. Он используется для приготовления коктейлей, лимонадов и как добавка к десертам. Готовят его из 10 гроздей цветков, 1.25 кг сахара и 750 мл воды, добавляя лимон для яркости. После процедуры настойку настаивают 5-7 дней.

Варенье из лиловой сирени имеет яркий аромат, напоминая мед. Для этого потребуется 500 г цветков, столько же сахара и 500 мл воды. Варят спокойно в течении 15 минут, добавляя ваниль для легкости.

Желе из сирени готовят на основе 4 стаканов цветков и 2-4 стаканов сахара, добавляя лимонный сок для оттенка. Это лакомство станет основой для создания оригинальных десертов, ведь хранить такие изыски можно всю зиму.

Не упустите возможность гармонично соединить летние краски и зимние запасы!

Источник: Правильно, готовим!

Топ

    Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
    Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
    Многие не любят острые блюда, но маринованные огурцы с кетчупом чили способны удивить даже самых скептично настроенных гурманов. Этот неожиданный баланс вкусов — сочетание солености, легкой сладости и умеренной остроты — делает...
    01:29
    Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
    Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
    Пирог под названием «Сумасшедший» — это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно угостить себя и близких. Рецепт, записанный еще со школьных времен, стал настоящей палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике нет сладостей, а идти в магазин...
    02:26
    Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
    Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
    Недавняя проверка саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора вскрыла тревожные факты о фальсификации молочной продукции. В образцах сливочного масла и сгущённого молока, изготовленных по стандартам ГОСТ, была обнаружена...
    Вчера, 23:10
    Изысканное миндальное печенье для гурманов
    Изысканное миндальное печенье для гурманов
    Миндальное печенье — это не просто десерт; это кулинарное искусство, которое восхищает своим вкусом и текстурой. Удивительно, но миндаль на самом деле не является орехом, а представляет собой ядро плода, схожего со сливой или персиком. Именно в этой...
    00:02
    Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
    Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
    Сеть супермаркетов «Пятерочка» продолжает удивлять покупателей свежими предложениями, которые появляются на полках с завидной регулярностью. Ассортимент обновляется каждую неделю, и это вдохновляет многих! Новинки на полках Недавно одна из «Пятерочек»...
    Вчера, 21:17
    Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
    Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
    С приближением Нового года каждый начинает задумываться, какие блюда можно подать на праздничный стол. Вместо традиционного оливье стоит попробовать создать яркий салат «Елочка», который завлечет всех гостей, а Дед Мороз непременно оценит его....
    Вчера, 22:08
    Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
    Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
    Как облегчить зной и почувствовать себя комфортнее в летнюю жару При температуре за пределами 35°С находиться не просто сложно, но и очень некомфортно. Когда открываешь холодильник, аппетит куда-то пропадает. Однако, несмотря на это, организму...
    Вчера, 19:21
    Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
    Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
    Зима — это не только холод и снег, но и возможность порадовать своих близких красивыми и оригинальными блюдами. Вдохновляясь просьбой одной из читательниц, предлагается интересный...
    Вчера, 20:09
    Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
    Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
    На столе расположилась тарелка с горячими блинами, тонкими и почти прозрачными, источающими аромат топленого масла. Это мгновенно вызывает ностальгические воспоминания о детстве или же навевает мысли оSunday brunch в уютном...
    Вчера, 17:02
    Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
    Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
    Ингредиенты:- Куриные грудки (филе) – 500 г- Кабачки (очищенные) – 250 г- Яйцо – 1 шт.- Репчатый лук – 1 шт.- Соль – по вкусу- Черный молотый перец – по вкусу- Растительное масло (для жарки) – около 3 ст. л.- Панировочные сухари – 45...
    Вчера, 17:53
    Как сделать окрошку: рецепты, секреты и популярные варианты
    Как сделать окрошку: рецепты, секреты и популярные варианты
    Окрошка — идеальное решение для жаркой погоды: она освежает, утоляет голод и не перегружает организм. Существует множество споров о том, какой вариант выбрать — на квасе или на кефире, с колбасой или мясом. О том, как создать...
    Вчера, 15:44
    Вкусные горячие бутерброды с творогом и ягодами для завтрака
    Вкусные горячие бутерброды с творогом и ягодами для завтрака
    Насладитесь ароматом и вкусом горячих бутербродов с творожной начинкой, в которых сочетаются легкая сладость и свежесть ягод. Малиновая нотка придаст этому простому блюду особый шарм. Ингредиенты Батон – 9 ломтиков Творог – 300 г Сахар – 3...
    Вчера, 14:50
    Что скрывает пословица «не все коту Масленица»: философия и смысл
    Что скрывает пословица «не все коту Масленица»: философия и смысл
    Пословица «не все коту Масленица» таит в себе глубокие жизненные смыслы и отражает важнейшие этапы русской культуры. В этой статье рассматриваются её значения, контекст и влияние на народное сознание. Масленица: праздник радости и ожидание...
    Вчера, 13:51
    Как сделать трубочки со сгущенкой: секрет вкусного десерта
    Как сделать трубочки со сгущенкой: секрет вкусного десерта
    Трубочки со сгущённым молоком - это не просто лакомство из детства, это возможность оживить сладкие воспоминания. С легкостью их можно приготовить дома, и они подарят радость не только вам, но и всей вашей семье. Подготовив всего несколько...
    Вчера, 12:53
    Вкусные закусочные кексы с кабачками и сыром для всей семьи
    Вкусные закусочные кексы с кабачками и сыром для всей семьи
    Нежный кабачок, аромат зелени и аппетитная сырная корочка — это идеальная закуска, которая освежит любой стол. Закусочные кексы с кабачком и сыром — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты и потрясающего вкуса. Они...
    Вчера, 12:03
    Страусиное яйцо: экзотика на вашей тарелке
    Страусиное яйцо: экзотика на вашей тарелке
    В гастрономическом мире страусиное яйцо занимает особое место, являясь не только величайшим представителем своего рода, но и удивительным продуктом с богатой историей и насыщенным вкусом. Это не просто еда — это настоящее приключение и...
    Вчера, 10:37
    Как подобрать идеальный помол для кофе: секреты приготовления от эспрессо до турки
    Как подобрать идеальный помол для кофе: секреты приготовления от эспрессо до турки
    Многие ошибочно полагают, что только сорта, обжарка или качество воды влияют на вкус кофе. Однако даже самые лучшие зерна могут быть испорчены неправильным помолом. Размер частиц кофе определяет, как эффективно экстрагируются ароматы и...
    Вчера, 09:26
    Нежный пирог с рикоттой и клубникой, который можно готовить круглый год
    Нежный пирог с рикоттой и клубникой, который можно готовить круглый год
    Этот удивительно легкий и воздушный пирог с ароматной клубникой станет отличным десертом в любое время года. И не важно, какие ягоды у вас под рукой — замороженные или свежие, можно смело экспериментировать с черникой, малиной или смородиной. Каждый...
    Вчера, 08:22
    Укладка волос: потенциальные риски для здоровья
    Укладка волос: потенциальные риски для здоровья
    Недавние исследования, проведенные американскими учеными, показывают, что повседневная укладка волос, особенно с применением термозащиты и различных стайлинговых средств, может быть связана с выбросом миллиардов наночастиц в воздух. Это происходит...
    Вчера, 07:08
    Разнообразие новогодних блюд 2026: создаем идеальный праздничный стол
    Разнообразие новогодних блюд 2026: создаем идеальный праздничный стол
    С приближением Нового года пришло время задуматься о праздничном меню. В 2026 году новогодние закуски и салаты становятся не просто угощением, а настоящим искусством, отражающим философию «умной ностальгии» и осознанного потребления...
    Вчера, 05:36

    Читайте также

      Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
      Сумасшедший пирог, которым можно побаловать себя к чаю
      Пирог под названием «Сумасшедший» — это настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно угостить себя и близких. Рецепт, записанный еще со школьных времен, стал настоящей палочкой-выручалочкой, когда в холодильнике нет сладостей, а идти в магазин...
      02:26
      Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
      Огурцы в остром соусе: необычный рецепт, который покорит всех
      Многие не любят острые блюда, но маринованные огурцы с кетчупом чили способны удивить даже самых скептично настроенных гурманов. Этот неожиданный баланс вкусов — сочетание солености, легкой сладости и умеренной остроты — делает...
      01:29
      Изысканное миндальное печенье для гурманов
      Изысканное миндальное печенье для гурманов
      Миндальное печенье — это не просто десерт; это кулинарное искусство, которое восхищает своим вкусом и текстурой. Удивительно, но миндаль на самом деле не является орехом, а представляет собой ядро плода, схожего со сливой или персиком. Именно в этой...
      00:02
      Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
      Запрещённая добавка в молочной продукции: как это может повлиять на здоровье
      Недавняя проверка саратовского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора вскрыла тревожные факты о фальсификации молочной продукции. В образцах сливочного масла и сгущённого молока, изготовленных по стандартам ГОСТ, была обнаружена...
      Вчера, 23:10
      Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
      Салат «Елочка» с ветчиной и картофелем — праздничное украшение вашего стола
      С приближением Нового года каждый начинает задумываться, какие блюда можно подать на праздничный стол. Вместо традиционного оливье стоит попробовать создать яркий салат «Елочка», который завлечет всех гостей, а Дед Мороз непременно оценит его....
      Вчера, 22:08
      Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
      Пятерочка радует новинками: что нового можно найти в магазине
      Сеть супермаркетов «Пятерочка» продолжает удивлять покупателей свежими предложениями, которые появляются на полках с завидной регулярностью. Ассортимент обновляется каждую неделю, и это вдохновляет многих! Новинки на полках Недавно одна из «Пятерочек»...
      Вчера, 21:17
      Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
      Как сделать зимние розы из помидоров для праздничного стола
      Зима — это не только холод и снег, но и возможность порадовать своих близких красивыми и оригинальными блюдами. Вдохновляясь просьбой одной из читательниц, предлагается интересный...
      Вчера, 20:09
      Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
      Что выбрать в самую жару: 10 рекомендаций по питанию
      Как облегчить зной и почувствовать себя комфортнее в летнюю жару При температуре за пределами 35°С находиться не просто сложно, но и очень некомфортно. Когда открываешь холодильник, аппетит куда-то пропадает. Однако, несмотря на это, организму...
      Вчера, 19:21
      Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
      Уникальные котлеты из куриной грудки с кабачком
      Ингредиенты:- Куриные грудки (филе) – 500 г- Кабачки (очищенные) – 250 г- Яйцо – 1 шт.- Репчатый лук – 1 шт.- Соль – по вкусу- Черный молотый перец – по вкусу- Растительное масло (для жарки) – около 3 ст. л.- Панировочные сухари – 45...
      Вчера, 17:53
      Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
      Масленица: праздник, который соединяет традиции и современность
      На столе расположилась тарелка с горячими блинами, тонкими и почти прозрачными, источающими аромат топленого масла. Это мгновенно вызывает ностальгические воспоминания о детстве или же навевает мысли оSunday brunch в уютном...
      Вчера, 17:02
      С готовым меню жизнь становится проще!
      С готовым меню жизнь становится проще!
      Представьте себе, как открываете холодильник и вместо хаоса из случайных продуктов видите всё необходимое для вкусных завтраков, обедов и ужинов. Забудьте об изматывающих раздумьях «Что готовить сегодня?» – всё уже продумано и готово к...
      21.01.2026, 17:34
      Легкий и питательный льняной кето хлеб: простой рецепт без муки
      Легкий и питательный льняной кето хлеб: простой рецепт без муки
      Низкоуглеводный пп хлебНизкоуглеводный пп хлебПредлагается уникальный рецепт здорового низкоуглеводного льняного кето хлеба, который не требует муки. Этот хлеб с добавлением кунжутной пасты легко готовится и радует необычным вкусом. Калории на...
      21.01.2026, 16:31
      Как отличить аллергию на алкоголь: основные симптомы и советы
      Как отличить аллергию на алкоголь: основные симптомы и советы
      Появление покраснения кожи, сыпи или отеков после употребления алкогольных напитков – это не просто побочный эффект. Это может быть проявлением аллергической реакции на алкоголь. Что же происходит с организмом и как вовремя...
      21.01.2026, 13:43
      Легкий и вкусный ужин: котлеты с картофелем
      Легкий и вкусный ужин: котлеты с картофелем
      Ищете идею для простого, но сытного ужина? Котлеты с картофелем, запеченные в одной посуде, — это не только удобно, но и очень вкусно. Это блюдо подходит для любого случая и станет настоящим украшением вашего стола. Необходимые ингредиенты Для...
      21.01.2026, 11:19
      Завтрак или отказ от него: что действительно нужно вашему организму?
      Завтрак или отказ от него: что действительно нужно вашему организму?
      Поток противоречивых рекомендаций о завтраках в интернете порой заставляет людей теряться в догадках. В интервью, данным экспертом-нутрициологом и тренером загородного клуба, прозвучали интересные мысли о том, что не существует единого правильного...
      21.01.2026, 08:58
      Согревающий карри с мясом и шпинатом
      Согревающий карри с мясом и шпинатом
      С наступлением осенней прохлады появляется желание побаловать себя и близких теплыми и питательными блюдами. Идеальным вариантом станет карри с мясом и шпинатом, который порадует не только ароматом, но и...
      21.01.2026, 07:13
      Причины массового заболевания школьников после дегустации продукта «латяо»
      Причины массового заболевания школьников после дегустации продукта «латяо»
      В российских школах произошла тревожная ситуация — множество учеников столкнулось с диареей после пробы острого соевого мяса «латяо», популярного китайского блюда. Врач-гастроэнтеролог и нутрициолог из «Инвитро» Варвара Веретюк объяснила, почему...
      21.01.2026, 06:02
      Неожиданный вкус: намазка из обжаренного лука
      Неожиданный вкус: намазка из обжаренного лука
      Реальный кулинарный хит – намазка из обжаренного лука. Это простой, но невероятно вкусный способ перекусить, который украсит ваш стол и станет отличным дополнением к любимым блюдам.Что потребуется для приготовленияЛук – 1,5 шт.Греческий йогурт –...
      21.01.2026, 03:21
      Макароны по-флотски: легкий и быстрый рецепт для вашего обеда
      Макароны по-флотски: легкий и быстрый рецепт для вашего обеда
      Классическое блюдо "Макароны по-флотски" можно легко и быстро приготовить в мультиварке. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который порадует всю семью своим вкусом и простотой в приготовлении. Необходимые ингредиенты 450 граммов...
      21.01.2026, 00:38
      Валаамские щи: трапеза, которая согревает и радует поколения
      Валаамские щи: трапеза, которая согревает и радует поколения
      Валаамские щи — это не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, наполненный ароматами и вкусами, которые порадуют даже самых привередливых гурманов, включая детей. Этот простой, но восхитительный рецепт делает...
      20.01.2026, 23:02

    Лента новостей