Приготовление блюд из курицы с добавлением сладкого перца – это замечательная возможность не только насладиться вкусом, но и разнообразить привычное меню. Простые и доступные ингредиенты позволяют каждому готовить быстро и вкусно.
Куриный паприкаш: классика жанра
Классический куриный паприкаш – это великолепное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса и яркие ароматы сладкого перца. Для его приготовления идеально подойдут любые части курицы, например, куриные бедра. Их обсыпают солью и перцем, после чего обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Затем на сковороду добавляют нарезанный полукольцами лук и сладкий перец, предварительно очищенный от семян. Овощи готовят до мягкости, добавляют чеснок и сладкую паприку, что делает блюдо ярким и насыщенным.
Далее стоит вливать куриный бульон. Этот шаг позволяет создать насыщенный и ароматный соус. Паприкаш тушится под крышкой на медленном огне, а за полчаса до готовности в соус вводится смесь сметаны и муки, что придаёт ему кремовость и легкость. Блюдо подается с гарниром, например, картофельным пюре, что делает его идеальным для уютного семейного ужина.
Шашлычки из куриного филе и сладкого перца
Второе блюдо – шашлычки из куриного филе и сладкого перца, способные украсить любое летнее застолье. Для их приготовления куриное филе нарезается на полоски, маринуется с добавлением соли, перца, кориандра и паприки, а также чеснока и растительного масла. Данный маринад обеспечивает мясу насыщенный вкус и аромат.
Сладкий перец очищается и нарезается на крупные куски, после чего всё это нанизывается на шпажки в чередующемся порядке. Запекать шашлычки можно как на гриле, так и в духовке, что позволяет сохранить сочность мяса и добавляет сладости перцу. Готовое блюдо выглядит очень аппетитно и подходит как для праздничного стола, так и для пикника на свежем воздухе.
