Совсем скоро станет популярным новый хит на кухне – фаршированные ежики из говяжьего фарша и бурого риса, способные удивить даже самых привередливых гурманов. Это блюдо соединяет в себе не только питательные ингредиенты, но и самобытный вкус, который можно легко адаптировать под разные предпочтения.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Говяжий фарш – 400 г (желательно с 15% жирностью);
- Бурый рис – 50 г (сухой);
- Луковица – 1 шт.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Специи по вкусу: черный перец, куркума, розмарин, базилик, сушеный чеснок и приправа для плова;
- Соль – по вкусу.
Приготовление: пошаговое руководство
Для начала, рекомендуется тщательно промыть бурый рис. Чтобы сократить время приготовления, его можно предварительно замочить в кипятке на 15-20 минут, что сделает его более мягким. Луковицу следует разделить на половинки: натереть одну часть на крупной терке, вторую – мелко нарезать.
Затем в глубокой миске смешиваются говяжий фарш, промытый бурый рис, натертый и нарезанный лук, яйцо и все выбранные специи. Массу можно тщательно вымесить, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Влажными руками формируются небольшие «ёжики». В кастрюле доводят до кипения подсоленную воду или легкий бульон. Осторожно опускают шарики в кипящую жидкость, уменьшают огонь до среднего и накрывают крышкой. Готовка займет около 30 минут.
Подача: как завершить кулинарное творчество
Готовые «ёжики» стоит извлечь с помощью шумовки. Это блюдо можно подавать не только как самостоятельное угощение, но и с разнообразными соусами: сметаной или томатным соусом. Дополнительно станет уместным гарнир из свежих овощей, придающих яркость и свежесть вашему столу.
Угостите своих близких уникальным сочетанием вкусов и полезного питания, которое порадует не только глаз, но и желудок!
