Готовить вкусно и с душой стало проще! Если комбинировать фарш с самыми обыкновенными овощами, можно создать настоящие кулинарные шедевры. В данной статье представлены четыре оригинальных способа приготовления рулетиков, которые удивят даже самых взыскательных гурманов.
Рулетики из пекинской капусты
Для начала нужно взять кочан пекинской капусты. Отделите семь свежих листьев и обрежьте у них жесткие края. В миске соедините 650 граммов любого фарша – лучше использовать говяжий, добавьте соль, перец и тщательно перемешайте. Не забудьте о том, что лук в этот рецепт не входит!
Закрепите фарш на нежных листьях капусты, равномерно распределив его, и аккуратно сверните рулетики, оставив концы открытыми. Поместите рулетики в высокую сковороду или жаровню. Далее приготовьте соус: смешайте три столовые ложки сметаны, три чайные ложки томатной пасты, одну чайную ложку сушеного чеснока, смесь перцев, щепотку сахара и две щепотки соли. Залейте рулетики соусом, доведите до кипения и томите на медленном огне около 30 минут. Блюдо будет нежным, сочным и ароматным.
Рулетики из куриного фарша с овощами
Для этого варианта потребуется 500 граммов куриного фарша. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости. Затем добавьте крупно натертую морковь и готовьте, пока она не станет мягкой. В отдельной миске смешайте куриный фарш с яйцами, солью и перцем. Сформируйте 6 блинчиков на сковороде, обжарив их с двух сторон. Для начинок используйте измельченные укроп, чеснок и плавленый сыр с одними блинчиками, а к другим добавьте соленый огурец и майонез. Заверните начинки в мясные блинчики и подайте.
Ленивые голубцы и рулетики из кабачков
Обжарив мелко нарезанный лук и натертые морковь и капусту, смешайте содержимое с сыром и укропом. Фарш, обработанный в виде лепешек, положите в форме рулетиков. Запеките с соусом при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Также можно сделать рулетики с тонкими слайсами кабачков, в которые завернуть фарш с зеленью, заливая томатным соусом и посыпая сыром.
Эти простые и доступные идеи помогут разнообразить повседневное меню и удивить своих близких. Приятного аппетита!
