Приближаются новогодние праздники, и многие уже задумываются о том, как удивить гостей на праздничном столе. Представляем вам невероятно простой и вкусный рецепт запеченной курицы в апельсиновом маринаде с грушами – это блюдо не только порадует глаз, но и подарит захватывающий вкус.
Основные ингредиенты:
- Целая курица
- 2-3 спелые груши
- 300 мл соевого соуса
- 1-2 апельсина
- 1 ст. ложка меда
- 100 г сливочного масла
- Соль, паприка, орегано, приправа для курицы и свежие травы (тимьян, розмарин)
- 5-6 зубчиков чеснока
Приготовление курицы с грушами
Этот рецепт невероятно прост: начнем с приготовления маринада. Выжмите сок из апельсинов в глубокой миске, добавьте соевый соус и нарезанный чеснок. Затем приправьте смесь солью, паприкой и специями по вкусу. Курица должна мариноваться в этом аромате от 8 до 16 часов, чтобы впитать все богатство вкусов.
Тем временем подготовьте начинку: груши нарежьте крупными кусочками и смесятся с 80 г размягченного масла. Вот здесь будет важно добавить щепотку соли для баланса вкуса. После этого начините курицу грушами вместе с веточками розмарина и тимьяна, а затем зашейте ее, чтобы сохранить сочность при запекании.
Финальный этап: запекание и глазировка
Разогрейте духовку до 190°C. На противень налейте стакан воды, установите решетку и разместите на ней курицу. Запекайте около одного часа. После этого, растопите 20 г масла в микроволновке, приправьте его чесноком и специями, а затем смажьте курицу этой смесью. Позвольте ей запекаться еще 15-30 минут для получения хрустящей корочки.
Тем временем приготовьте глазурь, процедив маринад в сотейник с добавлением меда и свежих зелени. Уварите до нужной консистенции и облейте курицу перед подачей.
Это блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола. Оно сочетает в себе яркие ароматы цитрусовых и сладость груш, что обязательно удивит и порадует ваших гостей!
