Печенье "Кокосанка" без сахара и белой муки

9 июля 2026, 01:11

Печенье с изысканным кокосовым вкусом и легким ореховым оттенком это настоящая находка для любителей здорового питания. Привлекательный аромат ванили добавляет уюта и создает атмосферу домашнего тепла.

Это печенье отличается плотной, но нежной текстурой: снаружи оно слегка хрустящее и рассыпчатое, а внутри мягкое и слегка упругое. Идеальное угощение для любого времени суток!

Калорийность на одну порцию: 93 ккал, 3 г углеводов, 8 г жиров, 2 г белков. Из предложенных ингредиентов получится 14-15 штук печенья.

Необходимые ингредиенты

  • Кокосовая стружка (мелкая или средняя) 140 г
  • Миндальная мука 20 г
  • Яйцо С0 2 шт.
  • Сироп топинамбура 15 г
  • Пребиосвит фитнес 4 г
  • Разрыхлитель 2 г
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Ванильная паста 1 г

Пошаговый процесс приготовления

  • Разогреть духовку до 165-170C в режиме "верх-низ".
  • В глубокой миске смешать миндальную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль.
  • В отдельной миске взбить яйца, сироп топинамбура, пребиосвит и ванильную пасту до образования пышной массы.
  • Соединить влажные и сухие ингредиенты, осторожно перемешать лопаткой. Если тесто будет слишком сухим, добавить немного молока, если наоборот кокосовой стружки.
  • Сформировать небольшие шарики (по 20 г) и выложить их на противень с пергаментом.
  • Выпекать 17-20 минут до золотистой корочки, при этом внутренняя часть должна оставаться мягкой.
  • Дать остыть печенью на противне в течение 5-10 минут, затем переложить на решетку.

    • Хранить печенье в герметичном контейнере можно до 5 дней при комнатной температуре. Это лакомство станет отличным дополнением к чаепитию и радостью для всех, кто придерживается здорового образа жизни.

    Источник: Кристина Озерова
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru