Сливочный суп с фаршем и огурцами: незабываемый вкус на вашем столе

14 мая 2026, 09:05

Этот суп представляет собой гармоничное сочетание мясного фарша с овощами, в том числе с пряным корнем сельдерея. Алхимия вкусов начинается с обжаривания фарша до золотистого цвета, а затем к делу подключаются свежие овощи. В результате получается не просто бульон, а настоящая кулинарная симфония.

Идеальные ингредиенты

  • Фарш свиной: 300 г
  • Картофель: 250 г
  • Солёные огурцы: 170 г
  • Лук репчатый: 110 г
  • Морковь: 100 г
  • Корень сельдерея: 40 г
  • Сливки 15%: 200 мл
  • Рассол огуречный: 200 мл (по желанию)
  • Масло растительное: 50 мл
  • Перец черный молотый: 1/4 ч. ложки
  • Соль: 1/2 ч. ложки
  • Зелень укропа: 3-4 веточки
  • Зелень петрушки: 3-4 веточки
  • Вода: 1,2 л

Приготовление: шаг за шагом

  • В кастрюле с толстыми стенками разогрейте растительное масло и добавьте свиной фарш, обжаривая его на среднем огне до смены цвета (около 5-6 минут).
  • Очистите лук, сельдерей и морковь, нарежьте их кубиками. Картофель очистите и порежьте кубиками среднего размера.
  • Добавьте в кастрюлю петрушку, нарезанную мелко, и лук. Обжарьте все вместе на протяжении 2-3 минут.
  • Добавьте нарезанные морковь и сельдерей, продолжая обжаривать еще 3-4 минуты.
  • Огурцы порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. После этого положите туда же картофель.
  • Влейте рассол и тушите все ингредиенты еще 3-4 минуты. Приправьте солью и молотым перцем.
  • Залейте содержимое кастрюли водой, доведите до кипения и варите до готовности картофеля (примерно 20 минут).
  • Тонкой струйкой введите сливки в суп, доведите до кипения, но не доводите до бурного кипения. Добавьте измельченный укроп.
  • Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.

    • Этот сливочный суп с мясным фаршем и солеными огурцами обязательно станет звездой вашего стола, привнося в семейные обеды новую ноту вкуса и уюта.

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Lysva-cafe.ru