Капустная лепёшка с овсянкой: идеальный завтрак на скорую руку

Эта капустная лепёшка с овсянкой отличный способ начать день с питательного и вкусного блюда. Сочетая простоту ингредиентов и легкость приготовления, этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит быстрые перекусы. Основа из яиц и овсянки, дополненная капустой и луком, делает эту лепёшку особенно нежной и сочной. Даже те, кто не является поклонником капусты, не останутся равнодушными к этому угощению.

Ингредиенты для лепёшки

• Овсяные хлопья 40-50 г (лучше использовать быстрорастворимые)
• Яйца 2 шт.
• Капуста белокочанная 300 г
• Мука 1 ст. л.
• Зелень по вкусу
• Лук 1 шт.

Не забудьте добавить специи и соль по вкусу.

Приготовление: шаг за шагом

Для начала, если у вас овсянка не быстрого приготовления, залейте её холодной водой заранее, оставив на пару часов, а затем откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. В случае с овсянкой быстрого приготовления, достаточно залить её кипятком на 5 минут и готово!

Капусту шинкуют тонкими полосками, что можно сделать даже с помощью обычных ножниц, для удобства. Поместите нарезанную капусту в миску, посолите и немного помните руками, чтобы она пустила сок. Затем добавьте мелко нарезанный лук и, по желанию, пару перьев зелёного лука.

Всё смешайте с двумя яйцами и овсянкой. Для достижения нужной консистенции добавьте немного муки. Чаще всего потребуется не более столовой ложки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите смесь, сформировав лепёшку. Жарьте на минимальном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде идеальный вариант для перекуса!